鹌鹑是什么(Quail)？

“鹌鹑”一词指的是两种截然不同但又有联系的鸟类。旧大陆的鹌鹑属于雉科，而新大陆的鸟则属于齿形目。虽然这些鸟表面上看起来很相似，但实际上它们在基因上却截然不同；之所以用这个名字来讨论这两个群体，是因为早期的殖民...

“鹌鹑”一词指的是两种截然不同但又有联系的鸟类。旧大陆的鹌鹑属于雉科，而新大陆的鸟则属于齿形目。虽然这些鸟表面上看起来很相似，但实际上它们在基因上却截然不同；之所以用这个名字来讨论这两个群体，是因为早期的殖民者并不擅长辨认野生动物，他们倾向于重复使用旧世界的术语，而不是为新世界的发现想出更具体的名称鹌鹑是一种很受欢迎的猎鸟。旧大陆的鹌鹑是一种体型较小、体形丰满的候鸟，大多数分布在鹨属中，几个世纪以来，鹌鹑一直被当作猎鸟来捕猎。由于鹌鹑个头小，烹调起来很费时，但许多消费者认为，准备好的鹌鹑肉味道细腻，值得一试。因此，为了保证肉和蛋的稳定供应，有些物种被驯养并饲养在农场上。欧洲鹌鹑在地上筑巢，尽管事实上它们有能力它们的食物主要是由种子组成的，它们的名字来源于拉丁语coacula，模仿它们的叫声，通常羽毛斑驳，尾巴短，脖子短，头部圆润像鸡形目中的许多生物一样，鹌鹑并不以其灼热的智力而闻名，在囚禁中，它们被认为是意外淹死，撞到墙上，新大陆的鹌鹑比它们旧大陆的同类小，它们是严格意义上的陆地鸟类，它们非常喜欢走路和奔跑而不是飞行，只有当它们觉得自己别无选择时才会飞翔。这对一些经常与它们互动的人来说是一种娱乐，因为鸟儿会从追赶者那里跑得越来越快，疯狂地摇头，最后飞到附近的灌木丛和树木上这些鹌鹑也被当作猎鸟来捕猎，许多猎人在旺季都喜欢吃鹌鹑肉。由于鹌鹑太小，人们通常需要几只鹌鹑来填充，这些鸟可能会被创造性地填充或以其他创造性的方式呈现出来，以充分利用有限的肉质、深色的肉

发表于 2020-08-29 01:49
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分类：医疗卫生

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