苜蓿芽苗菜的种植成本低廉,需要的物资很少。一种植物的种子刚发芽就发芽了。这些幼苗是很好的来源许多维生素和营养素中的一种,包括许多B族维生素。发芽是生产健康有机食品的一种廉价、简单的方法。发芽也是廉价的,因为可以免费找到种植芽苗菜园所需的一切。健康的芽苗菜可以从多种种子中培育出来,但初学者通常从苜蓿开始,花椰菜、三叶草、向日葵和扁豆芽。与其他类型的园艺相比,种植芽苗菜花费的时间和精力很少。芽可以在罐子或托盘中种植,但许多人认为在罐子里种芽不是最健康的选择,因为这些地方可能是细菌和真菌的滋生地。还有一些人认为,只要采取正确的预防措施,在罐子里种芽苗菜效果很好在罐子里种芽苗菜时,唯一需要的发芽用品是一个玻璃罐、一根橡皮筋、粗棉布或细棉布,还有一些水。这种发芽方法简单易行,是学校老师们向年轻学生演示植物生长的最爱。在托盘中种植芽苗菜需要一个低而平的容器,比如馅饼盘或者是一个边缘凸起的食物盘。还需要土壤覆盖托盘底部,为芽苗提供生长的培养基。虽然芽苗菜托盘比芽苗菜罐子需要更多的空间,但有些芽苗菜在托盘里比在罐子里长得更好。
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