烧烤时，使用铸铁炉排有什么好处(When Grilling, Advantages of Using a Cast Iron Grate)？

铸铁炉排是一种很受欢迎的炉排类型。铸铁以耐用、易于清洁著称，尤其是在油脂中调味，也能保持其不生锈。许多人也喜欢这样的事实：他们的铸铁炉排加热快，保温时间长，它的另一个好处是铸铁炉排有一些变化，方便人们选择适合自己...

铸铁炉排是一种很受欢迎的炉排类型。铸铁以耐用、易于清洁著称，尤其是在油脂中调味，也能保持其不生锈。许多人也喜欢这样的事实：他们的铸铁炉排加热快，保温时间长，它的另一个好处是铸铁炉排有一些变化，方便人们选择适合自己需要的炉排铸铁炉排的一个主要优点是，只要经过适当的风干，它往往是耐用和低维护的。铸铁很难被破坏，因此，如果炉排放在外面或存放多年，它通常仍然可以使用，因为这种材料很难弯曲或折断。风干的铸铁炉排通常也很容易保养，因为它们只需要偶尔刷一下，不过建议每次使用后都进行清洁，以达到最长的使用寿命。最简单的方法之一是用黄铜刷刷刷格栅，它可以很容易地将材料刮干净而不会刮伤。许多人会用菜籽油或猪油擦拭炉排，下一次使用时，它会从热量中融化。

用铸铁炉排在烤架上钓鱼铸铁炉排的另一个好处是它通常加热速度快，并能保持热量。结果是，这种炉排的主人可以很快地烧烤，并在烧烤时在食物上留下想要的深烧烤痕迹。虽然这种炉排材料能很好地保持热量，温度通常很容易调节，很少烧焦食物，因此，另一个优点是食物在铸铁炉排上均匀地烹调，让厨师可以随心所欲地烧烤食物，而不会一边烧焦，另一边生吃这种炉排材料有一些变化，这意味着几乎每个人都有铸铁炉排。许多人喜欢购买已经风干过的炉排，这使得炉排不粘、不生锈。还有一些人喜欢自己购买原味炉排，自己调味，以节省一点钱，铸铁炉排的另一个选择是陶瓷涂层，这通常避免了对调料的需要，并且可以使炉排更容易清洁，除非随着时间的推移涂层出现碎片或裂缝。