与其他精油一样,橙花油是通过一种被称为水蒸气蒸馏的方法提取出来的,最常用的化学物质是邻氨基苯甲酸甲酯和萘酚甲酯由这些成分制成的合成橙花香缺少橙花精油中含有的化学物质柠檬酸、香叶醇和乙酸芳樟酯所提供的柑橘和花卉的复杂性。在选择橙花香水时,请确保橙花香精油是主要成分,并注明提取方法
橙花精油应该是高品质橙花香水的主要成分苦橙花的栽培和收获成本高,劳动强度大,因此许多生产者在橙花精油提取过程中,尽可能采用各种技术来最大限度地提高产量,使用化学溶剂是迄今为止从花中提取橙花油的最有效方法,但它能生产出最终产品劣质的。溶剂萃取总是会留下一些在最终产品中使用的药剂的痕迹,通过辨别香水的人可以在气味中发现。这些化学物质也会对一些敏感的人产生过敏反应。溶剂的使用也会影响精油中芳香成分的比例,最终产品与传统的橙花香水有很大的不同。传统上,橙花香水是由橙花精油经恩芙蓉叶萃取而成,在这种方法中,新鲜采摘的几朵鲜花在无嗅的油脂中浸泡一周或几个月,然后在酒精洗涤液中分离和提取。这种劳动密集型的方法成本极高,但仍被一些香水师坚持使用。然而,现代方法,在这一古老的精油提取技术的基础上有了很大的改进。通过使用一种被称为超临界二氧化碳(CO2)萃取技术,可以生产出同等质量或更高质量的橙花精油超临界CO2萃取物不含溶剂残留,因为所使用的溶剂在高压和极低温度下是一种很大程度上惰性的大气气体与其他方法不同,这种方法的低温有助于防止精油中一些最短暂的成分的损失,橙花精油是从苦橙树的花朵中提取出来的。
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