热传递是将热量从一个有大量热量的地方转移到另一个地方的过程。在物理学中,它主要是通过三种方式之一来完成的:传导、对流或辐射。在某些方面,利用这些知识可以帮助人类以最有益的方式操纵热能 蒸汽将热量传递到空气中,...
热传递是将热量从一个有大量热量的地方转移到另一个地方的过程。在物理学中,它主要是通过三种方式之一来完成的:传导、对流或辐射。在某些方面,利用这些知识可以帮助人类以最有益的方式操纵热能

蒸汽将热量传递到空气中,这就是为什么它经常被用来加热建筑物。了解热背后的原理传热学帮助人们更有效地进行许多活动。从为家里提供足够的热量到为烹饪各种食物提供选择,热传递在每个人的生活中起着至关重要的作用。热传递的用途几乎是无穷无尽的

炉子上的平底锅;烧嘴通过传导来传递热量。传导是最常见的传热方式之一。这是通过将热量从一个原子传递到另一个原子来实现的金属片,如烹饪勺,在热的液体中停留的时间太长。热量会沿着勺子向上传播。有些材料的导电性比其他材料强,这就是为什么金属锅通常有橡胶把手,为什么炊具也有木材和塑料品种传导是一种很容易在其他方面体验到的热传递,比如拿着一块金属时。通常,金属摸起来会觉得很凉,即使它实际上与房间或区域中的其他物体的温度相同。真正发生的是你身体和金属之间的热传递金属实际上是在带走你皮肤上的热量。对流是热量以液体或气体的形式从一个地方转移到另一个地方的物理运动。一般来说,热空气和一般的热量会上升,这就是为什么蒸汽会从沸腾的锅里冒出来在炎热的天气里,这个概念可以清楚地证明,这一概念有助于减缓海洋附近的温度并看到微风。下午和傍晚,当温暖的空气从陆地上升起时,水面上较冷的空气进入并占据了它的位置,从而导致微风吹向海岸早晨的情况正好相反,由于水面上的空气没有冷却得那么快,它在早晨上升,被陆地上的空气所代替,因此,此时海风实际上吹向了大海另一种传热方式是辐射。虽然许多人在听说辐射的不良影响及其致癌能力后开始担心,这种类型的热传递是我们星球接收到的大部分热量的主要原因,当热量通过电磁波穿过看似空旷的空隙,比如太阳的热量在太空中传播时,就会产生辐射传统的烘焙和微波炉烹饪都是由辐射引起的。