剩菜放多长时间就不能吃了?你一定不知道!


剩菜剩饭,一向是大师放在“心上”的工作。关于剩菜的说法有良多,如何才是准确的呢?起首,关于“剩饭可不成以吃”的问题,可以明白告诉大师:剩饭可以吃,可是要“合理”吃,如许才能不危险身体。

图/http://image.so.com/

对于剩饭菜,应该这么做!

①可以剩,最好不剩蔬菜

对于饭菜,可以剩,可是最好不要剩菜。起首,蔬菜是一类营养丰硕的食物,出格是维生素C以及植物色素类物质,而这些营养物质颠末长时候的放置,以及情况(温度)的转变损掉较年夜,所以不宜保藏。

其次,蔬菜在存放的过程中,或多或少城市发生“亚硝酸盐类物质”,晦气于身体的健康。比拟菜而言,肉食一类的食材颠末合理储藏卵白质,是不会有太年夜改变的,其他营养物质含量较少,所以会比力平安;也就是说“剩荤不剩素”。

②筹办专业食物保鲜盒,合理保留剩饭菜

日常而言,一般年夜大都家庭城市用碗、盘子来盛装剩饭菜,可是这些餐具在储存过程中欠好密封,很轻易受到细菌等微生物的污染。建议大师可以采办一些专业的方形食物保鲜盒,比拟之下,如许可以更好的保留食物,避免食物污染物质。

图/http://image.so.com/

③剩饭菜需热透,不留隐患

对于剩饭残羹,建议大师在第二天食用时,必然要充实加热(热透),避免呈现有害物质。并且建议在热饭的时辰,可以额外加一些新颖蔬菜,好比西红柿、洋葱、油麦菜等。别的还可以在热菜的时辰加一些醋,既弥补了营养,又增添了风味。

④精打细算,现做现吃

把这一点放在最后一条,更多地是为了突显它的主要性。家庭做饭,能不剩饭菜尽量别剩,可以避免良多不需要的麻烦,需“精打细算,现做现吃”。

说到这里你应该大白“若何健康吃剩饭菜”了;剩饭菜可以吃,可是要合理吃。知道了若何吃,良多人马上就高兴了,终于可以“兴奋”的剩饭了,但要注重剩饭菜要实时吃,时候过长您可能会“自食其果”。


图/http://image.so.com/

剩饭菜可以存放多长时候?

对于剩菜存放的时候,需区分荤素。

对于荤菜而言,只要合理在冰箱里冷藏存放,一般可以保留 1~2 天,但要注重吃之前必然要加热完全。良多人担忧存放过程中有营养物质的流掉,其实,荤食(肉)傍边卵白质根基不会损掉,有损掉的而仅仅是一些B族维生素,不会有太年夜的问题。

至于蔬菜,当然最好是不剩。若是剩了,建议尽量要在24小时之内食用完毕。蔬菜中硝酸盐较多,在存放过程中很轻易生当作亚硝酸盐,固然不会像网上所说的会“致癌”,可是对于身体而言也会增添承担,所以要尽量尽快食用,不要跨越一天。

图/http://image.so.com/

所以,对于网上看到的各类谈吐,小伙伴们要学会科学对待。对于饭菜,最好不剩。若是剩了,就健康食用、抓紧食用,别因为“超时”损害了本身的健康哦。

文/王思露,内蒙古营养健康促进会副会长,

首都保健营养美食学会理事;

本文由常识就是力量微平台原创首发

  • 发表于 2017-12-31 00:00
  • 阅读 ( 1564 )
  • 分类:其他类型

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

请先 登录 后评论
admin
admin

0 篇文章

作家榜 »

  1. xiaonan123 189 文章
  2. 汤依妹儿 97 文章
  3. luogf229 46 文章
  4. jy02406749 45 文章
  5. 小凡 34 文章
  6. Daisy萌 32 文章
  7. 我的QQ3117863681 24 文章
  8. 华志健 23 文章

推荐文章

联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具