为什么色氨酸让你睡觉(does Tryptophan Make You Sleep)？

色氨酸可以使人困倦有几种不同的原因，不过一般来说，火鸡中发现的色氨酸并不是造成节日大餐后困倦感的唯一原因。当单独食用时，食物中的色氨酸会使人困倦，虽然这通常必须与很少或没有其他食物一起食用才能有效。如果与其他...

色氨酸可以使人困倦有几种不同的原因，不过一般来说，火鸡中发现的色氨酸并不是造成节日大餐后困倦感的唯一原因。当单独食用时，食物中的色氨酸会使人困倦，虽然这通常必须与很少或没有其他食物一起食用才能有效。如果与其他食物一起食用，那么食物的摄入量通常会影响一个人之后的困倦程度，而高含量的碳水化合物也会增加人们吃火鸡或类似菜肴后的困倦感帕尔玛干酪含有大量的色氨酸，很多人在吃了一顿丰盛的节日大餐后常常感到困倦或疲倦，例如在圣诞节或美国感恩节。由于这些食物通常包括火鸡，火鸡中发现的色氨酸经常被认为是餐后困倦的原因。然而，事实是火鸡中的色氨酸含量相对较低，色氨酸可以使人感到困倦或疲倦，但这通常有两个原因之一

花生是色氨酸的良好来源当在相对空旷的胃部进食时，没有其他食物，富含色氨酸的食物会产生血清素和褪黑素，使人昏昏欲睡，这两种化学物质都与人的睡眠周期有关。这就是为什么午夜小吃包括一个小火鸡三明治或一小份火鸡可以有效地帮助人入睡。然而，当与其他食物一起食用时，火鸡本身并不是引起困倦的唯一罪魁祸首。大部分的困意都是在之后才感觉到的一顿丰盛的节日大餐也要归功于其他食物的摄入。

5-羟色胺和褪黑激素有助于睡眠，它们可能是通过吃含有色氨酸的食物而产生的一顿火鸡的节日大餐通常伴随着其他大量的食物，其中许多食物富含碳水化合物，如餐卷、土豆泥、馅料，还有馅饼。这些碳水化合物会使进入人体系统的色氨酸更容易被人的中枢神经系统吸收。这反过来又会产生更高水平的血清素和褪黑激素。火鸡摄入大量的碳水化合物使色氨酸有助于困倦。

芸豆是色氨酸的良好来源一般的节日大餐，尤其是在美国的感恩节，卡路里和脂肪含量也非常高，而且经常伴有酒精。这种大餐需要大量的能量来消化，血液从人体其他系统转移到胃来帮助消化，因此，它的能量和氧气不足，会使人产生困倦和昏昏欲睡的感觉，火鸡是一种很好的午夜小吃，因为色氨酸可以帮助人入睡。