什么是蛋白水解酶(Proteolytic Enzymes)？

蛋白水解酶是指一组能将长分子蛋白质分解成短片段并最终成为氨基酸的酶。这些酶的作用是帮助人体消化蛋白质。蛋白质水解酶在胰腺中自然产生，但也可能存在于某些食物中。含有这些酶的补充剂可用于解决各种健康问题。...

蛋白水解酶是指一组能将长分子蛋白质分解成短片段并最终成为氨基酸的酶。这些酶的作用是帮助人体消化蛋白质。蛋白质水解酶在胰腺中自然产生，但也可能存在于某些食物中。含有这些酶的补充剂可用于解决各种健康问题。

蛋白水解酶可能有助于治疗颈部疼痛木瓜和菠萝自然会产生大量的菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，这是蛋白质水解酶。这些酶在胰腺中天然存在，但如果出现消化问题，在饮食中添加菠萝和木瓜可能会有帮助。如果身体正处于蛋白水解酶缺乏的情况下，症状可能包括消化不良、胀气、腹胀和未消化的食物通过粪便。

一些替代医学从业者声称，蛋白水解酶可能如果经常购买番木瓜补充剂对治疗严重的风湿性关节炎有帮助的话酶缺乏，但不一定对治疗常见消化不良有用使用这些补充剂时应谨慎，最好在尝试补充方案前咨询医生。

番木瓜可产生大量的两种蛋白水解酶在某些情况下，使用蛋白水解酶治疗消化系统疾病（如急性疼痛）的情况已经出现，但仍在进行进一步的研究以确定其有效性，1996年，H.Tilscher博士在德国进行了随机试验，他发现蛋白水解酶的混合物有助于减轻慢性颈部疼痛1965年，村田博士在日本进行了另一项双盲试验，发现用蛋白水解酶治疗产后乳房胀大的妇女有令人鼓舞的结果。这些酶起到了作用减少哺乳期妇女的乳房不适。一些产后妇女通常会发现使用蛋白水解酶有助于缓解与此相关的症状。

胰腺自然产生蛋白水解酶一些替代医学从业者声称，蛋白水解酶可能对类风湿关节炎患者有益，狼疮或其他自身免疫性疾病。这种添加的酶被认为可以治疗由于整个蛋白链泄漏到血液中而引起的免疫反应。很少有对照试验来支持这些说法src="/img/0724/woman-rubbing-the-back-of-her-neck.jpg"/>菠萝是一种很好的蛋白水解酶的来源。其他替代的从业者可能会给那些患有食物过敏的人开一些酶补充剂。理论上，这些酶可以确保食物被完全和适当地消化，留下很少的食物残渣，以减少或停止过敏反应，没有对照研究支持酶控制过敏性食物反应的理论。

缺乏蛋白水解酶会导致消化不良

缺乏蛋白水解酶可能包括胀气和胀气。

烹调未成熟的木瓜会释放木瓜蛋白酶。