什么是奶酪板(Cheese Board)？

奶酪板是一个盘子，上面放着各种各样的奶酪给用餐的客人。有很多种类型的奶酪板，它们有各种形状和尺寸。有些是木制的，不锈钢和玻璃。圆形和矩形板是用餐主人的最爱。硬奶酪应该放在奶酪板的外面。实际上，你的奶酪板更多...

奶酪板是一个盘子，上面放着各种各样的奶酪给用餐的客人。有很多种类型的奶酪板，它们有各种形状和尺寸。有些是木制的，不锈钢和玻璃。圆形和矩形板是用餐主人的最爱。

硬奶酪应该放在奶酪板的外面。
实际上，你的奶酪板更多不仅仅是一个盘子。它还应该精心准备以满足客人的胃口。无论奶酪是作为开胃菜、主菜还是饭后吃，在把你的董事会放在一起时考虑这些因素：

山羊奶酪。
1.奶酪选择

Bocconcini是一种新鲜的马苏里拉小丸子，可以很好地添加到奶酪板中。
一块经典的奶酪板通常不超过五种奶酪。您选择的奶酪应该为您的客人提供各种吸引人的质地、口味和外观。您可以根据国家规划您的菜板，例如提供英国或法国奶酪。或者，您可以提供不同牛奶制成的奶酪。您的餐盘也可以根据季节进行主题。例如，夏季最受欢迎的选择是圣马塞林，Crottin de Chavignol和Epoisses。
一定要包括不同强度和质地的奶酪。客人应该有机会品尝到温和、柔软的奶酪，并努力制作出更结实、更硬的奶酪。外观也很重要。切割和供应不同形状、大小和颜色的奶酪您可以用新鲜水果片装饰您的餐盘，为您增添缤纷色彩。
2.配餐
您的奶酪板可以用面包和葡萄酒来加强。一定要选择能与您选择的奶酪相得益彰的奶酪。重要的是，您的客人能够欣赏到您餐盘上奶酪口味的多样性。其他合适的搭配包括新鲜水果和坚果。
3.展示你的奶酪板
在你的奶酪板上放几把刀，每种类型的奶酪各一把，以避免混合不同奶酪的味道。对于更软、更易摊铺的奶酪，使用更平坦的刀。锋利、结实的刀适合切硬奶酪。
在你的棋盘上每个奶酪之间有足够的空间来防止它们互相软化。这对软奶酪尤其重要。把有强烈刺激气味的奶酪放在远离味道温和的奶酪上。把小奶酪放在中间，其次是软奶酪。硬奶酪应该放在奶酪板的最外面，因为它们更难切。
奶酪通常最好在室温下食用。为了达到这个目的，在上桌前一小时把奶酪从冰箱里拿出来。硬奶酪可能需要更长的时间才能达到室温。保持奶酪的包装，以防止它们因过度暴露而变干。在食用前，去掉包装。
奶酪板是制作最简单的菜式之一。它提供了在满足客人味蕾的同时，给客人一个创造性和艺术性的挑战。既然你知道什么是奶酪板，那就为你的下一个晚宴准备一个吧。祝你胃口好！

奶酪轮在货架上老化。

发表于 2020-07-13 07:34
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分类：食物

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