什么是Campesterol(Campesterol)？

Campesterol是一种结构类似胆固醇的植物化学物质，是一种甾醇，被称为植物甾醇，它是由植物产生的。这种化合物抑制胆固醇在肠道中的吸收。Campesterol是一种植物固醇，添加到食物中，以提高其降低总胆固醇和低密度脂蛋白或"坏"...

Campesterol是一种结构类似胆固醇的植物化学物质，是一种甾醇，被称为植物甾醇，它是由植物产生的。这种化合物抑制胆固醇在肠道中的吸收。Campesterol是一种植物固醇，添加到食物中，以提高其降低总胆固醇和低密度脂蛋白或"坏"胆固醇水平的能力。

母乳喂养的妇女应避免使用campesterol。
目前已鉴定出40多种植物甾醇，其中最突出的是β-谷甾醇，以及豆甾醇。这些化合物存在于多种植物性食品中，通常含量较低。玉米和菜籽油中的菜籽油含量相对较高。

孕妇应避免使用campesterol。
植物中的植物甾醇与动物体内的胆固醇相似。它们的主要功能是帮助稳定植物的细胞膜。在人类中，它们的代谢方式与胆固醇相似。血液中的一些胆固醇与高密度脂蛋白（HDL）或"好"胆固醇结合，被带到肝脏，在那里分泌胆汁会从系统中排出。其中一部分最终会被回收到血液中。

当植物固醇（如campesterol）存在时，它可以与肝脏中胆固醇的加工过程相竞争，最终被输送到血液中而不是胆固醇中，这可以起到降低胆固醇水平的作用血液中存在的植物甾醇似乎是有益的，被认为可以减少患心血管疾病的几率。
生产商从20世纪90年代末开始在食品中添加植物甾醇，如人造奶油。除了植物甾醇本身，有一种叫做酯类的衍生物，这种化合物含有一种脂肪酸，通过酯键与甾醇相连。植物甾醇的另一类衍生物是甾醇，其中的双键通过氢的加入而消除。植物甾醇和甾烷醇都被添加到食物中，以增强它们对甾醇的吸引力健康意识。
有人认为我们的祖先吃了大量的植物甾醇，而典型的西方饮食却严重缺乏植物甾醇，然而，在饮食中摄入额外的植物甾醇及其衍生物可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。美国食品和药物管理局（FDA）已经允许这些功能性食品声称它们在作为心脏健康饮食的一部分食用时具有降低胆固醇的能力。
担心植物甾醇会阻碍胆固醇的吸收，也可能会阻碍其他重要营养素的吸收。因此，将富含植物甾醇的食物限制在胆固醇水平较高的食物中是明智的。建议怀孕或哺乳期的妇女不要补充他们的饮食中含有植物甾醇，如campesterol。

植物甾醇（如campesterol）可以降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平。