来重庆必吃的七大美食

重庆，一个拥有着许多美食的城市，比如什么火锅，小面等，一看到图片就让人垂涎欲滴，口水直流。

东西/原料

拥有1颗“吃货”的心的人

方式/步调

1
一、暖锅
暖锅是必需的。一般而言，其特色为边煮边吃，或是锅自己具有保温结果，吃的时辰食物仍热气腾腾，汤物合一。宿世界各地均有近似的摒挡，但本家儿要在东亚处所出格流行。暖锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山水之天气，今成长为鸳鸯锅，麻辣清淡各异，各取所需，老小皆宜，至冬之佳品。典型的暖锅食材包罗各类肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些服法还会蘸上调味料一路食用。
2
二、小面
要吃到正宗的小面，最好是问问当地人。小面，是重庆本土的一种低价位的甘旨面食，多呈现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价钱低廉，是重庆的布衣美食之一。
3
三、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其怪异的口胃从此在巴渝大地传播开来;因其选料上乘，采用全手工建造，具有喷鼻、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口胃纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口胃，集甜、麻、辣于一体，回味无限;蜂蜜麻花，口胃纯正，含有丰硕的矿物质元素。
4
四、辣子鸡
辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，属于川菜。此菜当作菜光彩棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇喷鼻，略带回甜。一般以鸡为本家儿料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而当作，营养丰硕，味道鲜美，固然是统一道菜，各地建造也各有特色。
5
五、怪味胡豆
怪味胡豆中的胡豆，别名蚕豆，含有调节大脑和神经组织的主要当作分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰硕的胆石碱，有加强记忆力的健脑感化。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的接收与钙化，能促进人体骨骼的发展发育。蚕豆中的卵白质含量丰硕，且不含胆固醇，可以提高食物营养价值，预防心血管疾病。而怪味胡豆为什么叫“怪味”呢？因为怪味胡豆在刚进口时是甜的，后来又由咸逐渐变为辣，分歧品种的怪味胡豆可能会有分歧的味道。
6
六、酸辣粉
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻。酸辣粉本家儿粉由红薯，红苕，豌豆按比例和谐，然后由农家用传统手工漏制而当作。酸辣粉源于西南平易近间，取食材至本地手工建造的红薯粉，味以凸起酸辣为本家儿而得名。
7
七、白市驿板鸭
白市驿板鸭是重庆闻名的汉族小吃，以产于重庆市九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、喷鼻、味、型俱佳而著名于宿世。白市驿板鸭形呈葵扇状，光彩金黄，清喷鼻鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭已有100多年汗青，经腌渍、烘烤等多道工序，精建造而当作，腊喷鼻可口、余味无限，系高卵白、低脂肪、喝酒佐餐之佳品。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有用抵当脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
END