中国人为何喜欢嗑瓜子 ？

中国人为何喜欢嗑瓜子？

中国报酬何喜好嗑瓜子？

中国人对瓜子的喜爱是毋庸置疑的。看电视时打发时候、聊天时顺手抓一把，哪里都能看到瓜子的“身影”，可谓“国平易近第一零食”。

宿世界上只有中国人喜好嗑瓜子。在良多国度，人们认为瓜子是鸟类吃的，不是人的食物;在一些国度的超市可以看见剥好的瓜子作为休闲食物，但看不见带壳瓜子。

中国人何时起头嗑瓜子？

中国人喜好瓜子，可能一起头是因为俭仆，后来才深切到饮食文化层面。海说神聊宋初年当作书的《承平寰宇记》在汗青上第一次记录了“瓜子”（卷六十九《河海说神聊道十八·幽州》）。之后，吴越广为传播的《岁时歌》则记录了“嗑瓜子”的习俗，“正月嗑瓜子，二月放风筝，三月种地下秧子，四月上坟烧锭子……”“嗑瓜子”何故位列诸事之首？中国人喜食瓜子的传统始于何时？这些尚不成知，但确定的是，明清时已经很是风行了。据考据，嗑瓜子的习俗在我国明代已经风行，晚清之前本家儿如果西瓜子，晚清今后南瓜子起头风行，平易近国期间葵花子又异军突起，大受接待。嗑瓜子大要最早兴于海说神聊方，这不仅因为嗑瓜子的记录本家儿要发现于海说神聊方汗青文献中，更为客不雅的原因是海说神聊方冬季严寒漫长，农闲时大师成天呆在家中避寒，消磨时候的本家儿要体例就是嗑瓜子聊天。瓜子非论吃起来仍是筹办起来都很便利，拿出来招待客人，不仅可以或许表现本家儿人的好客，做客的人也因吃瓜子会有被“招待”的感受，潜移默化中就心猿意马下来一种愉悦的社会交往基调。嗑瓜子的习俗就这样舒展开来。

中国古时最风行西瓜子

瓜子，无外乎葵花子、南瓜子和西瓜子，其他瓜的籽，要么无法批量出产，要么无法当零食食用。西瓜品种浩繁，从元代起头，各处所志所记录的西瓜品种达50余种，不单有今天我们以食用瓜瓤为本家儿的西瓜，还有专门以食用瓜子为本家儿的西瓜。后者又称瓜子西瓜，栽培良多，在分歧地域称号也分歧，有打瓜、籽瓜、子瓜、瓜子瓜等。法国布道士古伯察曾在19宿世纪中叶前后客居中国大部门地域，阅历异常丰硕，对中国社会各方面都有直接而详尽的考查，他对西瓜子的描画良多：“中国人对西瓜子有着特别偏心，因而西瓜在中国是必不成少的……有些处所，丰收时节西瓜就不值钱了，之所以保留它们，只是为了里面的瓜子。有的时辰，大量的西瓜被运到忙碌的马路边免费送给过往的行人，前提是吃完了把瓜子给本家儿人留下……西瓜子对于中华帝国3亿生齿来说，真可谓一种廉价的宝物。嗑瓜子属于一种日常消费，看着这些人在用餐之前把嗑瓜子当当作开胃之需，确实是一道耐人寻味的景色……假若有一群伴侣聚在一路吃茶品茗喝酒，桌上必定会有西瓜子作伴。人们出差途中要嗑瓜子，儿童或是手艺人只要口袋里有几个铜板，就会拿出来买这种甘旨食物。无论是在大街旁，仍是在小道边，处处都可以买到。你就是到了最冷落的地域也不消担忧找不到西瓜子。在大清帝国各个处所，这种消费形式确是一种不成思议、超乎想象之事。”

南瓜子、葵花子是进口货

标的目的日葵和南瓜都是美洲作物，1492年哥伦布发现美洲之后辗转传入中国，这大要是在16宿世纪上半叶——也就是晚明的嘉靖年间。

在清代，标的目的日葵本家儿要作为不雅赏性植物，食用及售卖也只是偶有记录。平易近国时黑龙江的《呼兰县志》较早记录了标的目的日葵大规模栽培，“葵花，子可食，有论亩种之者”，这申明葵花子已经起头风行。再看南瓜，南瓜子要比葵花子风行得早些。晚清以来，南瓜子可食的记录很是多，远超葵花子。到了平易近国期间，南瓜子固然已经有普遍的食用人群，可是与西瓜子比拟，仍是略逊一筹。

吃瓜子为何对人有益？

吃瓜子能缓解严重情感。人在社会交往的过程中很轻易严重、尴尬，交流时手中有食物会让人感应轻松。所以我们经常会请客喝酒或约人吃甜点来让交往各方放松下来，但酒后轻易说辞不妥，甜品消费又高，所以廉价易得的瓜子就当作了大师相聚时的休闲食物。同时，嗑瓜子可分化为若干个小动作，这些动作简单、轻易，让人感应愉悦，在吃的过程中可以或许缓解彼此严重的情感。

此外，吃瓜子有利于消弭两边的敌意，耽误扳谈时候。人与人交往时，会有两套系统：一种是当本身认心猿意马情况不安靖时呈现近似逃避、逃跑的防御系统;另一种是安靖前提下表示出来的放松系统。瓜子自己的趣味性加上调节严重氛围的功能会使得你启动放松系统，消弭相处中的敌意，使交流两边表达起来加倍轻松天然。

【责任编纂】蒲晖

作者：周露

来历《百科常识》