有些刚买来的田螺带有良多泥沙,我们先把它泡上1小时的清水,然后用力地抓洗几遍。
接下来再往清水中插手4、5勺盐,调当作淡盐水,让田螺泡上30分钟。
泡完淡盐水的田螺再过两遍盐水的清洗,然后再往清水中插手少量喷鼻麻油和4、5勺盐,搅拌平均后插手田螺,静置1小时。
泡完水后将田螺用清水冲刷清洁,此时的田螺根基已经吐净泥沙了。
把清洗清洁的田螺用剪子或小钳子把其从头至尾部剪失落,剪完后过水清洗即可。
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