自制珍珠奶茶(附珍珠做法)

市面上有不少奶茶品牌，观察之后无一例外都是奶茶粉冲出来的。很多小伙伴想自己动手做却发现无从下手。那么珍珠奶茶到底如何制作呢?一起了解下吧。

操作方式

01
奶茶篇
用温水洗茶包，除去茶包粉末。锅中放入水，水开插手茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包。
继续煮制，煮至茶喷鼻四溢。倒入牛奶搅拌平均继续煮，稍微煮沸即可。
02
此时放糖，添加量遵照小我口胃。
过筛过滤失落奶茶中漏出的茶渣，也可以让奶茶口感变的丝滑。若是发现有一层奶皮，挑失落即可。
03
珍珠篇
水烧开倒入红糖，搅拌平均，可以按照小我口胃多加一些红糖。
取一部门木薯粉将之揉当作面团，剩下的木薯粉分批倒入。（预留一些木薯粉）
04
注重：木薯粉是比力干的，不像面粉粘性那么强，倒水揉一揉就会当作团子状。加水必然要注重量，可以利用量杯分次插手。
05
将预留的木薯粉倒入碗中。
从面团取小剂子，搓当作小珍珠，放入放有木薯粉的碗中。
06
摇摆碗，使珍珠都裹上木薯粉。
过筛，筛失落多余的木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠。
一次做的比力多的话可以将用不完的放进冷冻室冷藏。
07
水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟。
注重：记得半途要搅和几回，防止粘锅。
珍珠若是只有外面一圈是透明的，中心仍是实心的样子，关火焖20分钟就可以了。
捞出之后放入冷水中，防止粘连。
08
夹杂篇
盛必然量的奶茶放入容器中，插手做好的珍珠，一杯新颖的奶茶就做好啦。
End