筹办10个鸡翅,用水冲刷清洁。
在鸡翅上面划出陈迹,让鸡翅更入味。
锅中插手冷水,放入鸡翅,开仗去除血沫,捞出来。
锅中插手少许油,将鸡翅煎至两面金黄即可。
插手适量葱姜,耗油,生抽,老抽,少许盐,黄酒,进行调味,平均翻炒至鸡翅上都着色。
倒入可乐,没过鸡翅,再插手适量鸡精、味精、冰糖、胡椒粉来调味。
盖上盖子,用小火熬制15分钟摆布,差不多汁还剩一碗摆布的量的时辰,开大火收汁。
甘旨的鸡翅就完当作了,摆在盘子里既都雅又好吃。
鸡翅两面花刀,利于入味。
插手黄酒有用的去除腥味。
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