油条为啥要两根一起炸？
△央视财经《是真的吗》栏目视频
尝试
用同样的面，别离以单根、双根的形式下锅炸，看看成果事实会若何。
起首，试验日常平凡最常见的的双根油条，只见双根油条下锅后很快就起头膨胀，仅仅过了一会儿就浮到了油面上，颜色也慢慢的由白变黄。
炸油条的师傅说，油条在炸的时代要一向用筷子不断的翻转。比及油条炸至金黄，就可以出锅了。此时，炸好的双根油条膨胀的很是年夜，光彩金黄，看起来酥脆可口。
单根油条会如网上所说，底子炸不起来吗？
单根油条下入油锅后，沉在锅里好一会儿才浮到油面上，师傅同样用筷子不断的翻转，固然也有膨胀的迹象，可是膨胀了一会儿就遏制不动了，膨胀的速度远不如两根一路炸的较着。
当单根油条概况呈金黄色今后，就可以把它捞出锅了。这时炸好的油条又细又长，看起来像棍子。膨胀度还不及双根油条的一半。
用同样的面、同样的油炸出来的油条
为什么会有这么较着的区别呢？
- 发表于 2019-01-18 00:00
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