口香糖：食品添加剂的聚集地 | 有这么严重吗？
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口香糖，是小伙伴们生活中比较常见的一种咀嚼性质的零食，它不但可以清洁牙齿、保持口腔清新，还可以起到一定的锻炼脸部肌肉的作用。
但是，当我们拿起一瓶口香糖，就可以发现其中居然含有十几种食品添加剂。这让说起食品添加剂就“谈虎色变”的很多人都认为，这些食品添加剂严重危害着人们的健康，可事实又是如何的？
口香糖中的食品添加剂其实还好啦
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通过口香糖其包装盒上的配料表我们不难发现，口香糖几乎就是添加剂的“集合地”：从“木糖醇”、“麦芽糖醇”开始，一直到“胶基”、“食用香精”等结束，可以说从头到尾几乎全都是添加剂，致使有很多人在看懂了这个配料表以后，几乎就再也没有吃过口香糖。
只是口香糖中虽然满满的都是添加剂，但却真的没有人们想象中那么可怕。因为许多食品添加剂不但出现在了口香糖中，还是如今人们常吃的许多其它食品中的常见食品添加剂。
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口香糖中的阿拉伯胶、胶基等属食品添加剂中的增稠剂。它们在人们比较喜欢的果冻、巧克力、面包、冰淇淋等食品中也常常出现。
口香糖中的柠檬酸等是酸味剂的一种，与使用在许多乳饮料中的乳酸功效一致，并常见于多种果酱、饮料、及糖果类食品中。
口香糖中的栀子蓝、红花黄、二氧化钛等是在罐头、饮料、果酱等食品中也可常常见到的着色剂。
而其中的木糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等人工甜味剂，以及食用香精等，都是在人们在日常生活中常吃的一些食品里的基础添加剂。
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由此可见，虽然口香糖中“集合”了许多种添加剂于一体，但是却都在现实生活中的许多常见食品中含有，而并非个例。所以，并没有人们想象中那么可怕。而且，只要是其添加量在国家法律规定的范围内，对人们并会不产生健康威胁。
食品添加剂其实没那么可怕
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其实，人们之所以一说到食品添加剂，便“避之唯恐不及”，主要是源于近年来频发的、让人触目惊心食品安全事件，这些就发生在人们日常饮食中的食品安全事件，让“食品添加剂”给人们留下了深刻的负面印象，使大多数人都认为添加剂是有害的，要远离添加剂！
但事实上在人类赖以生存和发展的食品工业中，食品添加剂是不可或缺的一部分。
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近年来，随着我国国民经济的快速、稳步发展，食品工业也处于快速发展的阶段。
而食品工业的进步，与食品添加剂工业是密不可分的，从某种意义上讲，食品添加剂在食品工业的发展中起了决定性的作用，没有食品添加剂，就没有现代食品工业。
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因此，被视为现代食品工业催化剂和基础的食品添加剂，也有着“现代食品工业的灵魂”之称。同时，食品添加剂其实在各个国家都是有“身份证”的，在我国亦如此。
根据《中华人民共和国食品安全法》（2009年）的规定，食品添加剂指为了改善食品品质和色、香、味以及味防腐、保鲜和加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或者天然物质。
另外，我国的法律把营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等均列在了食品添加剂的范畴。
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人们之所以认为添加剂是坏的，大多源于三聚氰胺、苏丹红、吊白块等这类食品安全事件。但事实上，它们之所以会对人天产生危害，是因为它们根本不属于食品添加剂的范畴，而属违法添加物。因为它们均属工业添加剂，用在食品中使用时非法的，故不能据其对食品添加剂而做出评判。
但添加剂多的尽量少吃
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在现代生活中，趋于食品工业在人门日常生活中的地位，人们是无法完全杜绝食品添加剂的。大家在选择食品时，应尽量选择信誉好的大生产企业，而远离那些质量低劣、甚至没有经营权的地下作坊。
同时同学们要学会看食品配料表，尽量买添加剂少的食品，如像口香糖这种“看似个头小，却充满添加剂”的食品。虽然都在国家允许的范围内，可以放心食用，但还是应尽量少吃，尤其是对于未成年人而言。
因为使用在食品中的添加剂虽然符合国家规定的添加量，但是如果经常吃，会造成其在体内的滞留，而如果它们在体内累计太多，也是会对身体造成一定的危害的，尤其是未成年人更应注意。
编辑：胡小雨
（作者：王桂真，一级健康管理师，国家一级营养师，潍坊市营养师协会会长，首都保健营养美食学会理事，原创作品）
- 发表于 2017-08-20 00:00
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