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什么是土豆饼(Tater Tots)？
Tater tot是一种杂烩，由Ore-Ida公司于1953年开发，在美国尤其常见，经常出现在学校午餐和快餐店。在美国以外，它们也可以被贴上"烤箱脆饼"或"土豆球"的标签。除了在一些餐馆里可以买到，这些小圆筒状的土豆经常出现在超市的冷冻食品区，对于那些想在家里做土豆条的消费者。塔特豆在美国很常见。，"tater"是马铃薯的另一个...
回答于 2020-07-16 00:53
我如何选择最好的蟹肉蒸笼(Choose the Best Crab Steamer)？
刚蒸好的螃蟹可以为住在海边或有机会接触到螃蟹的人做一道美味的菜，不过，简单地用一些调味料蒸一只新鲜的螃蟹，就可以为食客提供一顿难忘的一餐。螃蟹蒸笼有多种款式和尺寸。在购买这些蒸笼时，买家应该考虑是在室内还是在室外烹饪，他会定期准备多少螃蟹，他需要多功能的锅。蒸笼可以在多个零售点购买，包括厨房用品商店...
回答于 2020-07-16 00:52
紫色的红薯是什么(What Purple Sweet Potatoes)？
紫甘薯是一种皮浅紫色，果肉深紫色的类型。它们的味道与较常见的橙色甘薯非常相似，但一般认为它们具有更强大的抗氧化性能。通常比其他类型的甘薯更难找到，紫色的红薯可以用很多不同的方法来制作。紫色甘薯以其抗癌抗氧化潜力而闻名。当大多数人想到红薯时，他们会想象一个橘色的块茎。因此，许多人第一次看到紫色甘薯特有...
回答于 2020-07-16 00:51
什么是番茄泥(Tomato Puree)？
番茄泥是用煮熟的和过滤过的西红柿制成的粘稠液体，泥是用整个西红柿做成的，一般不含加水，用来做泥的西红柿通常是短时间烹制的，可以白手起家做，也可以在超市买现成的，用在很多以西红柿为主的菜肴中世界各地。番茄泥经常与其他加工食品（如番茄酱或酱）混淆。番茄酱之间的区别或者说，酱汁和泥是添加的成分和稠度。番茄...
回答于 2020-07-16 00:50
什么是桃子(Peaches)？
桃子是来自同名树的核果。许多人把桃子和夏天联系在一起，因为桃子是在五月进入季节的，通常最迟在10月才上市。桃子本身就很美味，而且在馅饼、蜜饯等食品中也很受欢迎，还有水果沙拉。大多数蔬菜水果店和商店都会在季节销售桃子，因为桃子的受欢迎程度会导致消费者的需求量很高，而且桃子全年都有罐装的。甜甜圈桃子。原产...
回答于 2020-07-16 00:49
什么是脆馅饼(Crack Pie)？
Crack pie是一种甜食，其发明通常归功于纽约市David Chang's Momofuku牛奶酒吧餐厅的厨师Christina Tosi。她声称，她在当地另一家名为WD-50的餐厅发明了这种馅饼，作为馅饼制作实验的一部分。这个名字据说是基于它令人上瘾的品质，就像流行的街道一样麻醉药，鸡蛋是脆馅饼馅料的一部分。鸡蛋是脆饼馅料的一部分。2009年12月...
回答于 2020-07-16 00:48
什么是美食(Gastronomy)？
美食学是一门研究食物和文化的学科，特别关注美食。现代美食学起源于19世纪出版的几本法国文本，但将食物、科学、社会和艺术联系起来的想法已经存在了很久。真正的美食学是一门要求多学科的艺术，它检查食物本身以及它的背景、表现、新鲜度和历史。虽然美食学通常与美食家和暴食者联系在一起，但它实际上是它自己的学科，尽...
回答于 2020-07-16 00:47
什么是捆绑(Trussing)？
捆扎是把肉（通常是家禽）绑在一起的行为，这样它可以均匀地烹调并保持它的形状。Trussing这个词还有其他的定义，但这些与烹饪无关。例如，对于某些损伤，人们使用桁架将其固定到位。桁架的另一个定义是建筑中使用的半三角形装置，例如桁架桥。桁架肉可以用厨房用的绳线来实现。在烹饪中，用捆扎法最有可能是古老的。被填塞...
回答于 2020-07-16 00:46
什么是速溶咖啡(Instant Coffee)？
速溶咖啡本质上是经过冷冻干燥的磨碎咖啡。当用热水重新水化时，它制作的饮料与从磨碎的烤豆中煮出来的咖啡有几分相似。它不需要壶或冲泡时间，这使得它非常适合旅行者或露营，或是在没有煮好的咖啡的任何时候。雀巢咖啡公司于1938年开始销售速溶咖啡。在芝加哥工作的日本科学家加藤（Satori Kato）于1901年发明了速溶咖啡...
回答于 2020-07-16 00:45
什么是丛林肉(Bushmeat)？
丛林肉是指被当地人捕杀、食用或出售的野生动物的肉，最常见的是在非洲和东南亚。受到猎杀和出售其肉威胁的物种包括大猩猩、黑猩猩和许多种类的猴子等灵长类动物。野生肉的贸易是不可持续的，并被认为是造成这种蔓延的原因从动物到人类的疾病，包括一种被认为是人类免疫缺陷病毒（HIV）的病毒，已经有人提议停止这种非法行...
回答于 2020-07-16 00:44