![](/img/0715/"/>一种用于测量酒精含量的金属盘车。<br/>记住，倒酒需要练习，直到有人倒下为止，另外一种方法是用来测量倒酒的，但是酒保的另一种方法是用来测量酒杯的在倒酒时注意正确的量比那些不得不停下来测量的人做得更好。<br/><img src="/img/0715/four-shots-being-poured.jpg)
倒酒最好的秘诀是什么(Best Tips for Liquor Pouring)？
在不借助测量设备的情况下准确地倒酒或倒酒需要练习，但最好的调酒师每次都会学会如何完美地做到这一点。这不仅意味着更好、更快的饮料，而且也会为酒吧带来更多的利润，减少浪费的酒液，这是最好的选择。这是最常被推荐的倒...
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- 发布于 2020-07-17 16:52
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什么是炸鸡翅(What Deep-Fried Wings)？
油炸鸡翅是典型的油炸鸡翅或火鸡翅，有面包屑或无涂层油炸，这些鸡翅是一种非常受欢迎的食物，可作为零食或全套食物食用。根据厨师使用的食谱，烹制这些鸡翅可能是一件非常简单或复杂的事情。有南式炸鸡翅、水牛鸡翅，还有亚洲...
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- 发布于 2020-07-17 16:51
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如何选择最好的锅盖(Choose the Best Pan Lids)？
如果你正在寻找一套完美的锅盖，那么锅盖肯定是你选择的一个重要考虑因素。如果你的购物清单上有更换的锅盖，许多相同的问题都会发挥作用，但也可能有更多的事情需要考虑。尺寸、制作锅盖的材料、成本、可用性，运输、盖子与...
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- 发布于 2020-07-17 16:50
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干辣椒的种类有哪些(Different Types of Dried Peppers)？
干燥是保存辣椒的一种常用方法。在炎热干燥的气候条件下，传统的做法是将辣椒挂在阳光明媚的地方进行干燥。现代脱水机和烤箱也可以用来干燥辣椒。辛辣辣椒通常被晒干，用作烹饪香料，切碎或磨成粉末。甜椒也可以晒干制成粉...
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- 发布于 2020-07-17 16:49
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什么是韩国炸鸡(Korean Fried Chicken)？
韩式炸鸡，传统上也被称为炸鸡，是一种韩式菜肴，将鸡肉片轻轻涂上一层油炸，直到外面酥脆，里面的肉煮透。虽然其他菜系都有自己的炸鸡版本，但韩式的炸鸡往往比较薄，外皮更脆，因为它是用烹调的方法把鸡皮上的脂肪烧掉。可以简单地...
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- 发布于 2020-07-17 16:48
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什么是Pepitas(Pepitas)？
Pepitas是南瓜籽，通常是烤着吃的。pepita这个词可以指整个南瓜籽壳里的南瓜籽，也可以指南瓜籽的内核。Pepitas是一种很受欢迎的零食，尤其是在墨西哥。从阿兹特克时代起，它们就成为墨西哥菜的一部分，它们可以从各种不同类型...
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- 发布于 2020-07-17 16:47
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什么是乳猪(Suckling Pig)？
乳猪是一种非常年轻的小猪，通常不超过六个星期大，被屠宰以供食用。厨师把这些小猪称为乳猪，因为当小猪还小到可以吮吸母猪乳头的时候，农民就屠宰这些小猪。乳猪之于猪就像小牛肉之于牛一样。它们受到重视因为肉质柔软，而且...
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- 发布于 2020-07-17 16:45
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什么是菠菜砂锅菜(Spinach Casserole)？
菠菜沙锅菜是一种热烤菠菜菜，有多种形式和各种配料。也叫菠菜烤，菠菜砂锅有很多种。通常包括菠菜、奶油奶酪和汤，在砂锅菜里烘烤。菠菜砂锅菜也可以用其他配料制作，包括猪肉和鸡肉等肉类，螃蟹或金枪鱼等海鲜，或者像花椰菜、...
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- 发布于 2020-07-17 16:44
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什么是哥德奇诺(Cotechino)？
在新年庆祝活动中，许多意大利人传统上都会吃一种叫cotechino con lentocchie的小香肠，或是小扁豆的小扁豆。作为该国最受欢迎的熟肉之一，cotechino是由煮熟的猪肉香肠制成的，猪肉香肠是由磨碎的脂肪、皮和屁股组成的。和...
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- 发布于 2020-07-17 16:43
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什么是贵霜(Kushari)？
kushari被认为是埃及的国菜，是一种通常配以番茄酱的面食。这道菜与众不同，因为它不仅包括面条，还包括米饭和扁豆，这使得这顿饭的淀粉含量极高。但是，在埃及，kushari经常在当地的小餐馆和摊位上找到这道菜可以在家里制作，更适...
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- 发布于 2020-07-17 16:42
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如何选择最好的白兰地酒杯(Choose the Best Cognac Glasses)？
干邑白兰地是一种以法国产区命名的白兰地。选择合适的干邑酒杯意味着找到用优质材料制成的不会影响白兰地味道的酒杯，它能让酒的香气和味道以正确的方式到达饮酒者的鼻子。优质的白兰地酒杯是专门为白兰地设计的，虽然它...
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- 发布于 2020-07-17 16:41
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什么是马苏里拉棒(What Mozzarella Sticks)？
有面包屑和油炸的马苏里拉芝士，马苏里拉棒又长又薄。如果想要更健康的零食，可以烤马苏里拉棒，而不是油炸的。通常，马苏里拉芝士棒可以作为开胃菜或零食，以番茄为基础的蘸酱。 有些版本的马苏里拉棒可以在油炸锅中制作。 莫...
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- 发布于 2020-07-17 16:39
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布鲁塞尔奶酪是什么(Brussels Cheese)？
布鲁塞尔奶酪是一种口感浓郁、质地光滑的餐桌奶酪，可以放在零食和开胃菜中，也可以作为火锅食谱的一部分融化。这种奶酪在荷兰语中通常被称为"布鲁塞尔干酪"，与其他比利时奶酪（如 rodoric 或 maredsous ）。传统工艺布鲁塞尔...
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- 发布于 2020-07-17 16:37
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什么是菠萝冰沙(Pineapple Smoothie)？
菠萝冰沙是一种浓稠的混合饮料，如果主要成分不是冷冻的话，它是由热带水果、某种液体和冰块混合而成的。主要成分是一种甜而多汁的热带水果，为了口感和质地，还可以添加一些其他水果和配料。准备工作通常包括混合如果不加糖...
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- 发布于 2020-07-17 16:36
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什么是戈里德戈尔德(Gored Gored)？
Gored Gored是埃塞俄比亚烹饪中流行的一种生牛肉菜肴，在邻国厄立特里亚也经常食用。它由碎牛肉制成，类似于鞑靼牛排，尽管有些制作方法有所不同。另一种名为kitfo的菜肴有时也被比作Gored Gored，因为这两种生牛肉经常在传...
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- 发布于 2020-07-17 16:35
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什么是面包(Breading)？
在烹调前将食物包裹在一层粗糙的淀粉屑中，这一技术被称为"面包"。它为食物增添了多种口味，其中最重要的可能是口感松脆。最常见的可能是将食物磨成细面包屑的干面包，但是，用于涂层的淀粉的选择几乎是无边无际的。它通常最...
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- 发布于 2020-07-17 16:34
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