什么是橄榄油分配器(Olive Oil Dispenser)？
橄榄油分配器是用来盛放和分配橄榄油的容器。橄榄油分配器通常由透明或有色玻璃制成，可用于厨房实际使用，或作为餐桌上的装饰工具。与玻璃一起，橄榄油洒布器可由不锈钢、陶瓷或瓷器等材料制成。 分配器允许橄榄油以受控...
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- 发布于 2020-07-19 00:37
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汤和肉汤有什么区别(What's the Difference Between Stock and Broth)？
一个好的食客可以分辨出任何菜的细微差别。例如，三个厨师可以做同一个菜谱，而那些品味高雅的厨师会发现每一道菜的不同之处。这就是汤和肉汤的区别。虽然它们非常相似，但汤和肉汤的区别最为细微，而那些味觉更敏锐的人会说...
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- 发布于 2020-07-19 00:36
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什么是无糖口香糖(Sugar Free Chewing Gum)？
嚼口香糖当然不是什么新鲜事，也不是最早商业化的口香糖制造商的想法。许多土著人咀嚼各种各样的物质作为口香糖，包括云杉口香糖，菊苣和各种其他树胶。可以说，最早的口香糖是无糖口香糖，虽然今天的变种是可能更适合现代人的...
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- 发布于 2020-07-19 00:35
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什么是哈维·沃尔班格(Harvey Wallbanger)？
Harvey Wallbanger是一种混合饮料，由伏特加、Galliano®草本利口酒和橙汁组成。最普遍接受的饮料配方是4盎司（120毫升）橙汁和1盎司（30毫升）伏特加在冰上搅拌。然后在顶部添加半盎司（14毫升）的Galliano®，但是不要搅拌。这种饮...
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- 发布于 2020-07-19 00:34
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香蕉冰淇淋是什么(Banana Ice Cream)？
香蕉冰激凌是一种以香蕉为主要原料和风味的冰淇淋，实际上有两种香蕉冰淇淋，一种是传统的水果冰淇淋，用香蕉和浓奶油搅拌制成冰淇淋，另一种是纯素冰淇淋替代品，用冰冻的香蕉做成泥状制作一种奶油状的混合物。虽然纯素食的说...
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- 发布于 2020-07-19 00:33
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使用老式的滗水器有哪些利弊(Pros and Cons of Using a Vintage Decanter)？
古董爱好者今天仍然可以找到老式滗水器的用途。白酒和葡萄酒的滗水器、用于油和醋的拐杖，以及像泡菜机这样的零碎物品，都会将食物和饮料放在一个更吸引人的容器中。旧玻璃和陶瓷一般都是安全的，但有些可能存在铅或放射性...
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- 发布于 2020-07-19 00:32
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什么是百吉饼狗(Bagel Dog)？
百吉饼是一种用做百吉饼的面团包裹起来的热狗。百吉饼是一种中间有一个洞的圆盘状的包子，在烘烤前先煮。但是百吉饼里的面团，在烹调前卷起来包在狗身上。偶尔，如果厨师愿意，香肠链可以代替热狗。 厨师市面上出售的百吉饼...
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- 发布于 2020-07-19 00:31
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什么是神性软糖(Divinity Fudge)？
神力软糖是一种甜食，主要由空气、蛋清和糖混合在一起煮熟并搅打，然后冷却成轻软蓬松的泡芙或正方形。这种糖果更像是一种含糖的蛋白酥皮，而不是像传统的浓密巧克力味的软糖软糖最常见的是，神力软糖还包括坚果、干果、巧克...
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- 发布于 2020-07-19 00:30
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我如何选择最好的卡文迪什香蕉(Choose the Best Cavendish Banana)？
香蕉是西方世界最喜欢的水果之一，而卡文迪什香蕉是大多数人想到香蕉时想到的香蕉。全世界都有这种香蕉，卡文迪什香蕉经常被用来切谷类食品，做香蕉面包，或者混合成冰沙。不是所有的香蕉都是一样的，然而，最好的卡文迪什香蕉会...
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- 发布于 2020-07-19 00:29
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什么是杏仁罗卡(Almond Roca)？
杏仁乐卡是一种由杏仁太妃糖制成的甜点，将杏仁浸泡在巧克力涂层中，然后撒上杏仁。布朗和哈雷公司生产的一个品牌的杏仁乐卡尤其出名，尽管小规模的糖果生产商也生产类似的产品，而且在家里也可以制作杏仁乐卡。制作精良时，杏...
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- 发布于 2020-07-19 00:28
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我怎样储存茶叶(Store Tea)？
适当的茶叶贮藏对于保持散叶茶的新鲜度和风味是必不可少的，购买大量的散叶茶是一项相当大的投资，而且你显然不希望它在购买后立即开始失去它的基本风味，但是，如果你不正确地储存茶叶，就会发生这种情况。散装茶有四个敌人：水...
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- 发布于 2020-07-19 00:27
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什么是果冻片(Jell-O Shots)？
果冻果冻在大学聚会、海滩和游泳池聚会上都有，有时在酒吧和餐馆也有出售。盛满各种酒精混合物的小玻璃杯被称为shots或shooter，果冻O shots与之相似，只是它们使用的是混合酒精的明胶。这样做的结果是一种享受饮料乐趣和...
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- 发布于 2020-07-19 00:26
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什么是腌洋葱(Pickled Onion)？
腌制洋葱是一种用醋和香料腌制而成的洋葱。它是英国传统酒吧餐的重要组成部分，被称为"农夫午餐"，由面包、奶酪、冷肉和腌菜组成，但世界各地的人都可以吃到它，不是普通的，就是各种食物的配餐。食谱制作腌制洋葱的厨师各不相...
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- 发布于 2020-07-19 00:25
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什么是有机绿咖啡(Organic Green Coffee)？
未经烘焙和有机种植的咖啡豆被称为有机绿色咖啡。有机绿色咖啡不是在出售前经过烘焙，而是作为绿豆购买，然后在食用前进行烘焙。这种产品在选择食用有机产品的个人中越来越受欢迎时尚。各地对有机种植的规定各不相同，因此...
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- 发布于 2020-07-19 00:24
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在阿尔法乔尔干什么(What in an Alfajor)？
alfajor是一种常见于南美国家和西班牙的曲奇。西班牙的alfajor虽然名字相同，但与南美洲的alfajor大不相同。西班牙alfajor是一种用蜂蜜、杏仁和香料制成的糕点，通常在圣诞节期间食用。南美洲的阿尔法乔尔是由几层饼干或...
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- 发布于 2020-07-19 00:23
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莱珀是什么(Lemper)？
狐猴是印度尼西亚的一种食物，通常作为开胃菜或茶点。它主要由调味的糯米制成，卷成圆柱形，用香蕉叶包裹，类似于蛋卷或春卷。卷饼通常也含有鸡肉，在这种情况下被称为 Lemper Ayam ，也就是鸡狐猴。 狐猴通常用香菜调味这道菜可...
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- 发布于 2020-07-19 00:22
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什么是安静的小狗(Hush Puppy)？
一只安静的小狗是油炸玉米饼或面包，很可能起源于美国南部的菜肴。这些蛋糕通常炸至金棕色，外表松脆，中心柔软。它们通常做成高尔夫球大小的小圆形 玉米粉，沙狗的主要原料之一。南方菜里有关于"嘘小狗"起源的有趣故事。一...
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- 发布于 2020-07-19 00:21
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什么是克里奥尔调味料(Creole Seasoning)？
克里奥尔调味品通常是指添加到食物中的任何一种香料，这种调味品在美国南部的路易斯安那州海湾文化中很受欢迎，在美国，用来描述这种食品调味料的一个更常用的术语是Cajun调味料。克里奥尔语和Cajun烹饪术语可以互换使用，以...
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- 发布于 2020-07-19 00:20
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什么是钛制炊具(Titanium Cookware)？
钛是一种银色金属材料，在人类已知的所有金属中具有最高的强度重量比。换句话说，它重量轻，但具有难以置信的强度和耐用性。钛被用于从航空设备到眼镜架的各种应用。近年来，它作为一种制作炊具的优良材料已经引起了人们的注...
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- 发布于 2020-07-19 00:19
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英国甜点有哪些不同类型(Different Types of English Desserts)？
甜点也被称为布丁或餐后甜点，在英国是一道很受欢迎的菜。因此，有许多不同类型的英式甜点。然而，也有一些类型是典型的英式甜点，包括布丁、馅饼、海绵蛋糕，也许还有最著名的英国甜点，trifle 黑醋栗是英国广受欢迎的甜点"斑点...
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- 发布于 2020-07-19 00:18
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