什么是胆固醇稳态(Cholesterol Homeostasis)？

胆固醇稳态是任何有助于维持生物体内胆固醇内部平衡状态的机制。胆固醇是人体系统中一种重要的生物分子，具有多种生理功能，如作为产生胆汁酸、维生素D和甾体激素。它也是体内每一个细胞的细胞膜的重要结构元素。尽管胆...

胆固醇稳态是任何有助于维持生物体内胆固醇内部平衡状态的机制。胆固醇是人体系统中一种重要的生物分子，具有多种生理功能，如作为产生胆汁酸、维生素D和甾体激素。它也是体内每一个细胞的细胞膜的重要结构元素。尽管胆固醇有有益和必要的功能，胆固醇平衡失调会增加患心脏病的风险，也会扰乱其他与胆固醇代谢有关的内稳态反馈系统。胆固醇失衡的最基本的系统功能失调可以在细胞膜内看到，因为极性脂胆固醇比会影响蛋白质流动性和膜本身的通透性。

经常食用花生有助于降低胆固醇水平，从而保持体内平衡。与人体内的所有脂质一样，胆固醇不溶于血液中的液体部分或血浆，因此，它必须通过蛋白质载体进行运输。就胆固醇而言，被称为脂蛋白的蛋白质"包裹"胆固醇颗粒进行运输。最著名的两种载体是低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL），因为这些都是在进行胆固醇稳态测试的实验室里指定的数字。胆固醇的总平衡也可以归因于另外三种蛋白质：乳糜微粒、极低密度脂蛋白（VLDLs），中间密度脂蛋白（IDLs）是导致原发性体内平衡失调，导致疾病的主要原因之一，是这些蛋白质变得不相称

高密度脂蛋白水平和低密度脂蛋白水平最好。控制胆固醇稳态的最显著器官是肝脏，因为它不仅生物合成释放到循环系统中的胆固醇，还能分解血液中潜在的有害自由浮动胆固醇。高密度脂蛋白有助于维持胆固醇的体内平衡，因为它们直接将潜在危险的胆固醇收集并输送回肝脏，在肝脏合成为消化系统使用的无害胆汁酸。低密度脂蛋白的作用不太有利，因为它们倾向于将胆固醇沉积在体细胞和动脉壁上低密度脂蛋白水平过高会增加患心血管疾病的风险。

自助餐中可能含有许多高密度脂蛋白胆固醇的食物。在健康成年人中，胆固醇的稳态受到复杂的反馈环的严格调控。在这种情况下，如果健康的病人吃了大量的胆固醇，肝脏的生物合成就会大大减少以保持平衡。对于一个低密度脂蛋白基线水平高的成年人来说，无论是由于多年的不良饮食习惯或其他遗传或医学疾病，同样的大量摄入可能会使反馈回路和系统性应对机制不堪重负，导致危险的体内平衡失调。在这些情况下，药物的使用，如他汀类药物，可以帮助身体恢复到胆固醇的健康平衡。