什么是生化研究(Biochemical Research)？

生化研究结合了化学研究和生物学研究的元素。因此，在某种程度上，研究涉及生物的化学。不仅仅是组成原子、分子或生物，这个领域研究的是化学物质在生物体内的行为，也可以称为"生物化学"。研究内容包括结构和过程的鉴定和表...

生化研究结合了化学研究和生物学研究的元素。因此，在某种程度上，研究涉及生物的化学。不仅仅是组成原子、分子或生物，这个领域研究的是化学物质在生物体内的行为，也可以称为"生物化学"。研究内容包括结构和过程的鉴定和表征；功能、原因和效果的调查；分析除因果关系以外的其他关系；在合成和工程等方面的尝试。描述生物化学领域和描述生物化学研究所包含的内容有不同的方法。

生化研究可以用多种术语表示，通常以生物医学研究和食品科学为重点。根据主要的生物聚合物，将生化研究领域分为四个部分：碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸。碳水化合物是只含有碳、氢和氧的化合物，结合起来形成糖和淀粉等食品脂类是人和动物饮食的重要组成部分，脂类是一种不溶于水的有机化合物，储存在生物体内作为能量储备，蛋白质是由氨基酸组成的大分子，尤其是作为人和动物饮食的重要组成部分的蛋白质，如肉、蛋、鱼等，这项研究可能会被称为"蛋白质和脂肪的商业研究"杂志生物化学研究的其他划分方式也体现在课程的学术计划中。在这里，生物化学的跨学科性质以及该领域的跨学科可能性变得显而易见。学术领域的专业化并不旨在给出一个完整的领域图，但它们确实有助于了解生物化学与其他学科的交叉如何产生对该领域的不同看法。纵观生物化学的几个研究生课程，人们发现生物化学研究可以用多种术语来表达，通常集中在生物医学研究和食品科学上。第一类的例子包括分子医学、癌症生物化学、神经科学和衰老、药理学、毒理学、干细胞发育和免疫化学。第二类包括酶学、营养和代谢、食品毒理学、酿酒生物化学和酿造生物化学化学物质与生物体相互作用。

发表于 2020-09-06 16:19
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分类：科学教育

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