如何选择含维生素B的最佳食物(Choose the Best Foods with Vitamin B)？

维生素B是一种由八种维生素组成的复合物，它们在能量代谢、皮肤健康、肌肉发育、改善免疫系统功能、支持神经系统和建立细胞，特别是红细胞方面的作用而被认为是一种复合物，而维生素B的补充有助于在饮食中缺乏维生素B的地...

维生素B是一种由八种维生素组成的复合物，它们在能量代谢、皮肤健康、肌肉发育、改善免疫系统功能、支持神经系统和建立细胞，特别是红细胞方面的作用而被认为是一种复合物，而维生素B的补充有助于在饮食中缺乏维生素B的地方获得更多的维生素B，营养专家建议通过食物获得这种必需的营养素，因为这样可以更充分地吸收。含有维生素B的食物包括动物性食物，如肝脏、金枪鱼、鲑鱼、鸡肉、鸡蛋和未经高温消毒的牛奶。含有维生素B的植物性食物包括香蕉、土豆、谷类食品中的全麦食品、全麦面包，还有燕麦片、扁豆、豆类和酵母。

一碗煮熟的燕麦片。不只是一种维生素，而是八种不同的维生素营养素，维生素B复合物包括B1，或硫胺素；B2，或核黄素；B3，或烟酸；前，泛酸；B5，或吡哆醇；B6，或生物素；B7，叶酸；B12，或氰钴胺。与维生素C一样，维生素B是水溶性的，这意味着任何过量的摄入都会通过尿液排出体外B毒性是相当罕见的。然而，维生素B缺乏可能是由于缺乏一种或多种维生素B引起的，其症状包括神经系统功能障碍、皮肤问题和贫血。因此，建议食用多种含维生素B的食物鲑鱼富含维生素B动物性食物是维生素B特别好的来源。例如，鸡、牛和猪等动物的肝脏富含硫胺素、烟酸和生物素，鸡蛋也是如此。烟酸、泛酸和氰钴胺在鲑鱼和金枪鱼等海洋鱼类中含量丰富，而后者仅在动物性食物中发现。鸡肉、猪肉，牛肉也是富含维生素B的动物性食品之一，尤其是硫胺素、核黄素、烟酸、吡哆醇和氰钴胺。牛奶、奶酪和酸奶也提供了许多维生素B维生素B素食者不必错过这种必需的维生素，然而，许多含有维生素B的食物都来自植物。许多豆类、扁豆和绿色蔬菜富含维生素B，特别是核黄素、烟酸和叶酸，对孕妇特别重要的维生素B。全麦玉米饼和燕麦片等全麦食品是硫胺素、泛酸和吡哆醇的良好来源。此外，许多坚果如花生富含维生素B，如硫胺素、烟酸、吡哆醇和生物素。无论是从植物还是动物性食物中，建议从比加工食品更营养的全食物中摄取维生素B。