鳟鱼可以在人工池塘或天然池塘中养殖鳟鱼养殖业可采用两种不同的养殖方法之一,即广泛养殖的方法依赖于天然食物来源,而集约化水产养殖引入了外部食物来源,在一定区域内采用粗放法养殖的鳟鱼数量受到自然环境中可获得食物量的限制,而集约化养殖严格受水中含氧量的限制。大规模水产养殖可通过添加肥料或其他添加剂来补充,以增加自然环境中可获得的食物量,在集约化农业生产中,可以使用各种充氧设备来增加氧气的含量广泛的水产养殖通常发生在自然或人工池塘中,自然环境中的食物来源维持着鱼类的生长。由于这种养殖依赖于自然资源,许多大规模的作业并不局限于鳟鱼或任何其他单一种类的鱼类。池塘环境往往包括几种不同的食物来源,因此,在同一池塘系统中以不同的喂食方式养殖多个物种是很常见的。虽然在这些类型的系统中生长的潜在鱼类生物量存在局限性,但世界各地的许多商业运营商仍在继续利用它们。例如,捷克共和国有大量的鳟鱼养殖业,集中养殖更可能发生在更容易控制环境的鱼缸中,这些鱼缸可能位于温室或其他地方结构,这使得它们可以在许多不同的气候条件下使用。通过给鱼喂食外部食物源和人工增加鱼缸中的氧气含量,通过这种鳟鱼养殖方式可以大大增加鱼的生物量。与这种方法相关的一些问题可能包括径流和污染,但是,当与养殖作业一起使用时,鱼的废弃物可能会被回收作为肥料来源。
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