Peyer';s斑块是小肠下部特殊的保护组织区域。有30到40个Peyer~s斑块,都含有高白度的淋巴组织血细胞。其他淋巴组织,称为肠道相关淋巴组织(GALT),也可以在肠道的其他区域发现。当人们年轻时,这些区域非常明显,易于区分。随着年龄的增长,这些区域往往会褪色,变得不那么突出
Peyer&\039;小肠中存在s斑,以确定所摄入食物中潜在有害生物的营养物质,而Peyer~s斑块则以卵圆形小结节的形式排列在肠道内当食物经过时,食物中的抗原呈现给组织,它决定了它是否识别它们以及如何分类,除了识别抗原和触发适当的反应外,派尔氏斑还可以学习识别新的抗原,储存这些信息以备将来参考,使免疫系统更有效。有时免疫系统会对与之相互作用的抗原的身份感到困惑。它可能会错误地认为像蛋白质一样的抗原存在于花生实际上是有害的,当这种抗原被识别出来时,就会引发一种反应。这种反应会导致炎症,因为混乱的免疫系统试图中和它认为有害的入侵者。食物过敏会导致各种反应,从肠道轻微不适到过度渴望免疫系统引起的危及生命的休克免疫系统将肠道视为身体的外部,尽管它被牢牢地、清晰地定位在腹部。它被认为是与外界接触的一个点,因为人们吃的和喝的任何东西都会进入肠道这会带来风险,因为人们可能会在食用细菌、病毒、真菌和其他有害生物的同时食用这些有害生物。肠道中过量的GALT是为了提供第一道免疫防御系统,防止有害生物进入人体。
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