洋葱圈通常由油炸厨师制作。一般了解厨房等级与其他工作场所一样,商业厨房通常是一个责任和资历都很高的地方。行政厨师或厨房经理通常在最高层,其次是助理、厨师,还有准备人员。油炸厨师通常都是最底层的,在一些厨房里,这些工作人员被视为是一个预备人员的版本,即在厨房到餐桌的链条的最底层工作,帮助开始一顿饭,但在创新或展示方面却没有任何权威
厨房中的一些最高温度来自油炸锅,油炸锅会起泡并经常喷出热油脂。主要职责该职位的主要职责是在繁忙的行政主管和助理厨师的监督下负责油炸锅和浅煎锅。这名厨房成员还经常准备稍后要炸的食物。根据餐厅的菜单,这项工作可能正在进行中把土豆做成薯条,为鱼和鸡肉搅拌成面糊,或者调制厨房的蘸酱,这些酱汁稍后会与油炸食品搭配,然后再提供给顾客。在更休闲或快餐店,这名厨师可能还会在需要时参与其他工作,或者在同事休息时整理收银机,或者打扫浴室或整理大厅。
油炸厨师经常准备炸薯条这些岗位上的厨师通常可以准备多种不同的食物,但油炸食品是最常见的,包括炸薯条、鸡翅和鱼三明治,洋葱圈,偶尔还有汉堡馅饼这些食物让厨师不断地工作,以便及时为顾客服务。在更精致的餐厅里,油炸机可用于制作更不寻常的食物,例如油炸泡菜或猪肩肉,或制作手工制作的薯条,以配合美味的三明治。还可能要求此人制作装饰和口音
油炸厨师是厨房成员,负责油炸锅的工作。安全注意事项负责餐厅油炸作业的厨师必须注意与工作相关的危险。厨房中的一些最高温度出现在油炸锅中,油炸锅会起泡,并经常向附近的人吐出热油。穿着手拿在手臂上的手套是很常见的。学习每种食物加热的正确程序和时间通常是油炸厨师学到的第一课。这些油炸锅通常位于一长排,有不同菜单的篮子旋转直到完全煮熟。从事这项工作的人通常学会通过看食物的颜色来辨别食物是否煮熟,除了要注意它在油里的时间,油炸生产线上的厨师可能还负责任何需要在厨房的浅煎锅中进行的烹饪正确的清洁和消毒通常也是工作的一个重要部分,但是在尝试清洁油炸锅和煎锅之前,确保它们已经冷却是至关重要的。当水碰到热油时,它可能会喷出并产生大量潜在的有害烟雾开始工作和晋升潜在的煎炸任务通常是厨房新员工的首要任务。当新员工到来时,油炸员工可能会被提升到另一个岗位,比如烤架或准备线,在那里可以学到厨房的另一个方面。有时厨师的晋升也是基于观察到的能力。人们通常从油炸食品的细节开始,以此来了解厨房,在餐馆的职业生涯中站稳脚跟,并获得经验。为了有效地完成工作,油炸厨师必须倾听、阅读,高效的说话,轻松接单,多任务处理得很好,并保持组织性,以保持顾客的快乐和更多的回头客。
油炸厨师可能负责制作鸡翅。
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