“经验丰富”是什么意思(What "Pre-Seasoned" Mean)？
术语"预调味"指的是在销售前由制造商处理过的铸铁煎锅和锅。这些产品通常以更方便消费者的方式销售，因为它们可以在购买后立即使用，而不需要初始的调味料。预调味料的过程与普通调味料相似，它包括在烹饪器具上涂抹某种物...
术语"预调味"指的是在销售前由制造商处理过的铸铁煎锅和锅。这些产品通常以更方便消费者的方式销售，因为它们可以在购买后立即使用，而不需要初始的调味料。预调味料的过程与普通调味料相似，它包括在烹饪器具上涂抹某种物质，然后加热。在预调味料过程中可以使用许多不同的物质，尽管是蔬菜油混合物很常见。预调味的煎锅或锅的质量在很大程度上取决于所用的特定工艺和物质。
植物油可用于季前锅铸铁的颜色自然呈灰色，在完全风干和使用之前，它不会呈现通常与铁煎锅相关的哑光黑色表面。传统上，调味品是用油脂或猪油覆盖平底锅或锅然后加热它，使这些物质中的油碳化。这些碳化的油使煎锅呈现黑色，也有助于创造一个自然不粘的表面。铸铁器具通常会随着使用量的增加而变黑，如果保养得当，它们会随着年龄的增长而变好
未经任何初始调味料，可在购买后立即烹饪与传统的铁制煎锅不同的是，经过预处理的铁锅在出售前都要经过一个调味料的过程。不同的制造商的具体工艺可能不同，尽管一种常见的方法是在煎锅上涂上植物油，然后加热到一定的温度，这和传统的调料方法有相似的效果，因为有些植物油会炭化，使煎锅变黑，但有些预调料工艺不如其他的，在使用过程中会产生黑色的表面涂层。高质量的预调料煎锅的性能与未经处理的在购买后经过调味料的设备相似，如果保养得当，使用寿命也可能一样长预先调味的铸铁煎锅和锅具的好处是，它们可以在没有任何初始调味料的情况下立即用于烹饪。制造商有时将此作为营销点，以帮助这些煎锅与经过化学处理的不粘表面的现代平底锅竞争。有些人仍然更喜欢自己调味的铸铁不过，有时也可以从平底锅里去掉预先调味的东西，然后用老式的方法调味。
植物油可用于季前锅铸铁的颜色自然呈灰色，在完全风干和使用之前，它不会呈现通常与铁煎锅相关的哑光黑色表面。传统上，调味品是用油脂或猪油覆盖平底锅或锅然后加热它，使这些物质中的油碳化。这些碳化的油使煎锅呈现黑色，也有助于创造一个自然不粘的表面。铸铁器具通常会随着使用量的增加而变黑，如果保养得当，它们会随着年龄的增长而变好未经任何初始调味料，可在购买后立即烹饪与传统的铁制煎锅不同的是，经过预处理的铁锅在出售前都要经过一个调味料的过程。不同的制造商的具体工艺可能不同，尽管一种常见的方法是在煎锅上涂上植物油，然后加热到一定的温度，这和传统的调料方法有相似的效果，因为有些植物油会炭化，使煎锅变黑，但有些预调料工艺不如其他的，在使用过程中会产生黑色的表面涂层。高质量的预调料煎锅的性能与未经处理的在购买后经过调味料的设备相似，如果保养得当，使用寿命也可能一样长预先调味的铸铁煎锅和锅具的好处是，它们可以在没有任何初始调味料的情况下立即用于烹饪。制造商有时将此作为营销点，以帮助这些煎锅与经过化学处理的不粘表面的现代平底锅竞争。有些人仍然更喜欢自己调味的铸铁不过，有时也可以从平底锅里去掉预先调味的东西，然后用老式的方法调味。
- 发表于 2020-07-21 14:14
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