传统的马提尼酒是用杜松子酒和苦艾酒酿造的有两种饮料,杜松子酒和杜松子酒,和英国殖民地有着密切的联系。杜松子酒和汤尼酒给了殖民者两个享受这种提神鸡尾酒的理由:首先,在印度炎热的气候下,它变凉了,第二,这种滋补品含有奎宁,它能对抗疟疾。英国殖民者还喜欢喝一种叫"佩古俱乐部"的鸡尾酒,这种鸡尾酒以仰光的聚集地命名。用这种酒调制的鸡尾酒有很多五颜六色的名字,包括白娘子、红魔鬼和黑鬼
酒杯是用来测量杜松子酒制作鸡尾酒的。有些酒的名字也很有趣,使人怀疑它们的起源,如撒旦的胡须,堕落的天使,最后的话,和晚祷其他的名字都是根据地点而定的,比如新加坡吊带、长岛冰茶、阿拉巴马州的斯帕默、德克萨斯州的茶、东京的茶、巴尔的摩动物园或以伊顿公学命名的老伊顿尼亚。老伊顿顿人在20世纪20年代在伦敦很受欢迎。普兰特的拳头当时在英国和其他地方也很受欢迎,这是女演员塔鲁拉·班克海德的最爱。市面上有很多种蒸馏杜松子酒,有些用独特的原料调味,使它们有一种特殊的味道。比如亨德里克的,产于苏格兰,用玫瑰花瓣和黄瓜调味。另一个品牌麦哲伦用鸢尾花调味。还有有机型,三重蒸馏型和另一种甘草调味型。许多品牌都是用各种香料和草药制成的,有时也被称为植物药,包括香菜、当归、肉桂和八角。制造商的秘酒配方可以包含十几种这种植物药,杜松子酒的独特风味来自杜松子。
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