鲤鱼2条,葫芦瓜150克,姜丝适量,黄酒1勺。
起首把鲤鱼内脏清理清洁,鲤鱼鳞不消去失落的,因为鲤鱼鳞很柔嫩,并且有鱼鳞煎的时辰不会粘锅。
葫芦瓜去皮,然后切当作粗丝。
姜去皮切当作丝。
热锅起油,放鲤鱼进去用小火煎。
煎得4分钟摆布把鱼翻转过来再煎。
再煎3分钟摆布,然后下2碗水进去,加适量的盐、1勺黄酒。
再下姜丝,盖上盖子年夜火煮沸转小火焗。
焗到鱼汤酿成奶白色,大要7分钟摆布,然后打开盖子下葫芦瓜丝进去。
再焗7分钟摆布。
打开盖子下几粒味精翻搅平均,熄火,很是鲜美的鲤鱼葫芦瓜汤就做好了。
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