土鸭1只,姜蓉适量,生抽适量,白酒适量。
起首把土鸭清理清洁。
然后放置锅里,加水,水量要沒过鸭子,再加几片姜,2勺白酒,适量的盐,盖上盖子年夜火煮沸转小火炆。
炆20分钟摆布,打开盖子把鸭子翻转过来,再继续炆20分钟摆布,然后用筷子插穿鸭子,没有血红水冒出来就是熟透了。
然后捞上来沥干水份。
把姜剁当作碎末,放到碗里,加适量的喷鼻油,1勺生抽搅拌平均。
鸭子斩当作一块块。
然后把姜汁浇到鸭肉面上就可以了。
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