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什么是腌无花果(Pickled Fig)？
腌制无花果是一种用醋或其他酸性溶液保存的水果。新鲜无花果或干无花果用香料和醋煮熟，然后用罐头机搅拌。腌制的无花果可以单独食用，用作面包或肉的配料，或与其他菜肴搭配。新鲜无花果经常用于腌制，但也可以使用干无花果。如果使用新鲜无花果，它们应该在加工前完全成熟。一些食谱还建议将小苏打溶解在沸水中，把水倒在...
回答于 2020-07-11 11:04
什么是包装厂(Packing Plant)？
肉类包装厂是一个加工动物并将其分发给来自世界各地的买家的设施。自从20世纪初，冷藏铁路车厢使肉类能够运往遥远的地方，北美的包装厂就已经存在了。在世界其他地方，各种形式的包装厂都可以发现。特殊清真包装厂根据伊斯兰法律制备食品。在大多数情况下，动物不会在包装厂内屠宰。屠宰场是单独的设施，仅用于屠宰牲畜动物...
回答于 2020-07-11 11:04
什么是鹿肉牛排(What Venison Steaks)？
在许多国家，鹿肉比牛肉吃的时间长，鹿肉是从鹿的后半部分切下的优质鹿肉。鹿常被野生猎杀，也被饲养在农场上，特别是在新西兰和美国。鹿肉因其低脂而被认为比牛肉更健康，高蛋白质含量。这些牛排和牛肉牛排有相同的切块：肋眼牛排、牛里脊肉、侧翼牛排、纽约牛排等等。鹿肉牛排和牛肉有相同的切块。鹿肉可由鹿科的任何种类...
回答于 2020-07-11 11:04
什么是开胃菜(Appetizer Platter)？
开胃拼盘是在用餐开始前对食物进行的一种安排好的展示。拼盘可以是一个大盘，以自助餐的形式呈现给客人，也可以是一个在房间里移动的小盘子。不同文化背景下的开胃盘可以是非常不同的东西，但总的概念是这样在等待正式用餐时，客人可以在闲暇时享用的食物。盘子里的食物种类繁多，从切碎的蔬菜、蘸过的肉或烤过的手指食物。...
回答于 2020-07-11 11:04
什么是喀什卡瓦(Kashkaval)？
Kashkaval是一种稻草色奶酪，由牛奶或羊奶制成。这个词源于意大利语caciocavallo，，在罗马尼亚、保加利亚和马其顿被用作泛指黄色奶酪。这种半硬奶酪在匈牙利、克罗地亚也有发现，也被称为"巴尔干地区的切达干酪"，因为它的味道相似，通常呈深黄色，表面光滑。在罗马尼亚被称为卡斯瓦尔干酪，希腊的kasseri和土耳其的Ksara...
回答于 2020-07-11 11:04
什么是蛤蜊饼(What Clam Fritters)？
在美国沿海地区尤其流行，蛤蜊饼是将蛤蜊块放入面粉面糊中油炸而成。通常由罐装的碎蛤蜊制成，也可以使用新鲜的蛤蜊。面糊中通常含有各种调味料和蔬菜，虽然基本原料几乎总是一样的。这些油条可以在一些海鲜餐厅找到，而且通常也是自制的。蛤蜊饼是用高度调味的面糊制作的。蛤蜊饼的面糊是用鸡蛋、面粉、发酵粉和蛤蜊汁做成...
回答于 2020-07-11 11:03
什么是马扎莫拉(Mazamorra)？
摩尔面团（Moor's court）是一种拉丁美洲的食物，由玉米制成。玉米来自甜玉米或玉米，然后煮至软，制成马扎莫拉饼。根据文化的不同，这道菜通常看起来很像玉米粥或麦片粥，尽管它也被用作在一些国家不含酒精的饮料。一种以玉米为原料的多功能食品，摩尔面团有无数种不同的粥、配菜和甜点，或者作为饮料。马扎莫拉与沙砾相似...
回答于 2020-07-11 11:03
我怎么做梨汁(Make Pear Juice)？
梨汁富含纤维，可以用新鲜成熟的梨和榨汁机或优质搅拌机来制作。软梨容易堵塞榨汁机，因此，最好选择质地坚硬但仍完全成熟的梨。将梨切成小片，放入榨汁机或搅拌机中，以获得丰盛健康的果汁。软梨容易堵塞榨汁机，因此制作梨汁时最好使用硬梨。梨汁往往浓稠，通常加入苹果汁或白葡萄汁来帮助梨汁变薄，也可以加入水，但这样...
回答于 2020-07-11 11:03
什么是Jebena(Jebena)？
咖啡仪式是从埃塞俄比亚到巴勒斯坦的几个非洲和中东国家的一个悠久的传统。在许多收获和社区建设仪式中，一个重要的支柱是jebena，一种宽底的粘土壶，有两个壶嘴，一个用来倒酒，另一个面向天空，以便于整个酿造过程。通常装饰有部落标志，这些容器用于将人们聚集在一起庆祝他们带来的独特的咖啡豆。吉本纳咖啡是用来庆祝当...
回答于 2020-07-11 11:03
什么是海鲜香肠(Seafood Sausage)？
海鲜香肠是由鱼或贝类制成的任何类型的香肠。在沿海地区很流行，海鲜香肠可以是链状的，也可以是肉饼状的，也可以没有猪肉外壳。但根据地区的不同，在商业上很难找到这种香肠，它通常是在家里做的。柠檬汁、葡萄酒和白兰地都是海鲜香肠的常用配料。鱼类如鲑鱼和金枪鱼通常是海鲜香肠的最佳选择因为它们的脂肪含量很高，但是...
回答于 2020-07-11 11:03