首先,我们要撕掉墨鱼仔的表皮,然后剥开它的背皮,拉掉它的灰骨。
然后取一个大一点的盆,多装些清水,将墨鱼仔放在里面,在水中将它的头和内脏一起拉出来。
最后,就在水中挖掉墨鱼仔的眼珠,让它的墨汁流干净(在水中做这些是为了避免墨汁溅出来弄脏衣服)
还值得注意的是,煮墨鱼仔的时候要不断转动墨鱼仔,不然的话,煮熟后的墨鱼仔会一半颜色深,一半颜色浅哦!
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