保持口感:没有浸泡过的菠萝口感酸涩,而且有辣嘴巴的感觉产生,口感非常差,用盐水浸泡后口感甘甜,更好接受。
防止过敏:菠萝中的酶,会引起大部分人群的过敏现象,用盐水浸泡半小时可以有效的分解酶,防止过敏。
吸收钙铁:菠萝中含有的果酸会影响人体吸收钙元素和铁元素,用盐水浸泡菠萝可以去除果酸,更有利于身体吸收微量元素。
美观需求:一般菠萝浸泡后,外观色泽金黄,水润动人,更有卖相,而且从水中拿出来看起来干净卫生,更好售卖。
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