鲱鱼是什么(Herring)？

"鲱鱼"一词是指具有许多相似物理特性的鱼类的一个科。该科所有的鱼都是人类追逐的食物，也有许多其他海洋动物从小到大，因此，许多物种被许多人视为海洋中的重要物种，在从寒冷的北极到亚热带的水域中为大量的动物提供食物。...

"鲱鱼"一词是指具有许多相似物理特性的鱼类的一个科。该科所有的鱼都是人类追逐的食物，也有许多其他海洋动物从小到大，因此，许多物种被许多人视为海洋中的重要物种，在从寒冷的北极到亚热带的水域中为大量的动物提供食物。鲱鱼和它们特有的大浅滩已经被人类渔民记录和追求了几个世纪。青蛙大多数鲱鱼都很小，它们又长又窄，便于快速游泳和机动。此外，它们有突出的下颚，一个单一的背鳍和柔软的没有刺的鳍。鲱鱼的身体是为游泳而设计的，它们在成百上千的鱼群中都是这样做的。鱼群可以通过鱼身上的银色闪光来识别为了捕食浮游生物而一致行动的鱼。这些鱼迁徙到900英里（1500公里）的地方产卵，在海底产卵。根据卵的产卵地点，它们会在7到10天内孵化成小的幼虫。当它们成熟时，它们会随洋流漂流，以浮游生物为食，成长为幼体，称为brit。brit在大浅滩中紧贴海岸，因此为许多岸鸟提供饲料。鲱鱼在三到四年内成熟，视物种而定，在一生中迁徙和产卵几次。它们的大小与成年鱼大不相同，大西洋鲱鱼是这一科鱼类中最受追捧的代表之一，在大西洋两岸都有渔场。它以多种方式被捕获和保存例如，在英国，鲱鱼经常被分割、清洗并用盐包装。它们也被欧洲各国腌制、发酵和熏制，几个世纪以来一直是受欢迎的鱼类产品，尤其是在天主教徒中。鲱鱼除了富含欧米伽3酸（一种有价值的膳食补充剂）之外，它不属于像某些鱼类一样，在它们的体内储存汞和其他毒素。这使得它们成为健康意识强的消费者的普遍选择，他们希望避免与吃鱼有关的健康问题。一些物种面临风险，主要是因为过度捕捞。许多海洋保护组织建议食用大西洋鲱鱼，因为它是最丰富的物种，如果时间允许恢复，其他鲱鱼种群也可以安全地再次食用。

发表于 2020-09-30 19:31
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分类：医疗卫生

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