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如果你想从你的花园里得到最好、最美味的蔬菜，在正确的时间收获茄子是很重要的。茄子是可食用的，即使是在未成熟的时候，尽管果实较小。一旦茄子过熟，茄子会变得又硬又苦。收获茄子最好的方法之一是在茄子稍不成熟的时候，用手摸茄子的果肉使其成熟。摘茄子时戴上手套也能防止受伤。当茄子果肉柔软但有弹性时，拿着书的女人就可以收获茄子了当仍然附着在植株上时，果肉在压力下会轻微收缩，但很快就会恢复到原来的形状。未成熟的茄子有坚硬的果肉，在压力下不会屈服，然而，过熟茄子的果肉不会回复到原来的形状。在收获茄子时，注意一些栽培品种上的尖刺是很重要的。收获茄子时最好的方法之一是戴上厚厚的手套。茄子果实附着在植株上的木杆可以被覆盖有刺。一把锋利的刀可以帮助切开坚硬的茎。当从茄子中分离果实进行收获时，应在茄子顶部留下一段1/2英寸（1.27厘米）长的茎段。一旦茄子成熟，它们可以在茄子上停留几周，然后过熟。一旦过熟，种子就会腐烂内部变成褐色，果肉呈木质结构。发育中的茄子在达到三分之一的最终尺寸后，可以随时收获和食用。一旦成熟，茄子的表皮就会呈现出闪亮的外观。许多茄子品种是紫色的，但有些是淡紫色和白色的，所以颜色的发育并不总是观察成熟度的可靠手段。一旦收获，茄子很容易受伤当茄子从茄子上切下来的时候，水果就应该拿着，这样它就不会掉下来了。茄子收获后，应该小心地放在篮子或盒子里。它们可以在冰箱里储存一到两天。煎炸时，茄子会吸收大量的油，因为它们肉质丰满，里面装满了水。这是一种减少数量的方法被果肉吸收的油脂是将茄子切成薄片，在盐里搓一下，然后让它静置一个小时左右再煮，将多余的盐冲洗干净后，可以将茄子片炒、煮、蒸、炒或加入汤等菜肴中。

发表于 2020-09-21 23:10
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分类：社会民生

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