建造粘土炉所需的基本材料是粘土和砖或岩石,也需要建造模板的材料,通常使用砂和水混合制成的模板。在平台或基础上开始施工之前,一个人必须决定粘土烤箱的大小。它的大小取决于将在烤箱中烘烤的食物的类型。 厨师在确定...
建造粘土炉所需的基本材料是粘土和砖或岩石,也需要建造模板的材料,通常使用砂和水混合制成的模板。在平台或基础上开始施工之前,一个人必须决定粘土烤箱的大小。它的大小取决于将在烤箱中烘烤的食物的类型。
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厨师在确定了粘土烤箱的位置后,下一步将为其建造一个底座或平台。平台可以由木材、岩石或砖块制成。如果木制平台建造时,必须在其顶部铺上一道防火屏障,该屏障由足够厚的砖块或岩石构成,以吸收烤箱中的热量而不损坏下面的木材。当防火屏障就位时,是时候建造模板了。将沙子和水混合,并将其成形为圆顶形状,这是一种既便宜又容易制作模板的方法。只要要用足够的水使沙子保持其形状,如果在形状形成之前沙子已经干了,可以添加更多的水,现在是时候添加粘土了。需要小心涂抹,以免对砂型施加压力,从而可能导致其形状发生变化。粘土的厚度需要始终相同。在这一步骤完成后,应让粘土干燥到足够坚固,然后就可以把烤箱的门切断。在切断烤箱门时,烤箱门的高度必须达到烤箱高度的63%。门越高,烤箱就会失去热量,而较短的炉门则不会让烟雾逸出。一旦炉门被切断,砂子可以去掉,粘土炉在使用前必须完全晾干,出现裂缝是很常见的,可以通过添加更多的粘土来填补裂缝来修复由于粘土炉可能会被这些元素损坏,所以应该在其上方建造某种覆盖物。建造一个粘土炉并不一定是一个昂贵的项目。建造室外烤箱所需的材料通常可以从其他项目中回收或由朋友捐赠。一个当地的自由循环团体也可以是一个很好的供应品来源。