为什么微生物不以琼脂为食(Don't Microorganisms Feed on Agar)？

微生物不以琼脂为食，原因与人类不吃硬纸板的原因相同：营养价值根本不值得努力。科学家在需要培养各种微生物进行研究时，利用这一特性。因为琼脂没有营养价值，研究人员可以精确控制琼脂中的可用营养素用来培养生物的培养皿...

微生物不以琼脂为食，原因与人类不吃硬纸板的原因相同：营养价值根本不值得努力。科学家在需要培养各种微生物进行研究时，利用这一特性。因为琼脂没有营养价值，研究人员可以精确控制琼脂中的可用营养素用来培养生物的培养皿。这使他们对所研究的微生物有了更好的了解，并使他们能够确保只允许某些种类的有机体生长。

琼脂板。琼脂又称琼脂，是从某些类型的红藻中提取的物质，通常称为琼脂外行的海藻。这种凝胶状的材料有许多有趣的特性，对人类很有用，例如，琼脂常被用作食品添加剂，在不增加热量的情况下将食物粘合在一起。它在乳制品甜点中尤其常见，在那里它被用作增稠剂。

琼脂是从某些种类的红藻中提取出来的。在科学研究中，琼脂被用作培养基来培养各种各样的微生物。研究人员通过制作一个琼脂板、一个装满琼脂的盘子和一个营养源来实现这一点。微生物通常对吃什么非常挑剔，使用受控的营养源可以保证只有特定种类的微生物能够生长。有害的侵入者没有东西可吃，因为他们不能吃琼脂。研究人员使用这种物质不仅仅是因为微生物不能以琼脂为食。它也很有用，因为它可以形成一个方便的凝胶层，它可以帮助细菌生长让它们清楚地看到它们生长的有机体此外，它为微生物的生长提供了一个方便的基质，形成了一个称为菌落的小集群，可以很容易地从培养皿上取下来用于进一步的研究和其他用途。培养微生物是一项艰苦的工作。通常，要找到一种能满足生物体的营养来源和配方可能需要不断改进，并对生长环境中的光照、温度和湿度进行额外的调整。一些科学公司出售基本的琼脂平板试剂盒和普通培养基，但是先进的实验室通常必须定制混合琼脂板以满足研究对象的需要。因为微生物不以琼脂为食，所以在添加营养素之前，琼脂板本身也是无菌的。保持无菌环境对许多科学研究分支至关重要，因为科学家们想确保他们确切地知道他们在研究什么，因为微生物不以琼脂为食，科学家们知道，当他们使用适当准备好的琼脂板时，他们的研究中一个主要的潜在变量被排除了。