大西洋鲱鱼(Clupea harengus)也被称为普通鲱鱼、大西洋沙丁鱼和斯珀林,是一种银鱼,分布在北纬度地区,寿命为15年。这种鲱鱼生活在大学校,是近200种鲱鱼中的一种,它们有一个单一的背鳍大西洋鲱鱼身体的中点。通常,大西洋鲱鱼长...
大西洋鲱鱼(Clupea harengus)也被称为普通鲱鱼、大西洋沙丁鱼和斯珀林,是一种银鱼,分布在北纬度地区,寿命为15年。这种鲱鱼生活在大学校,是近200种鲱鱼中的一种,它们有一个单一的背鳍大西洋鲱鱼身体的中点。通常,大西洋鲱鱼长到17英寸(约43厘米),顶端的鳞片为1.5磅(约0.7公斤)。大西洋鲱鱼与其他种类鲱鱼的区别在于它收集的细小牙齿,它们生活在大西洋北部的海洋中,就像大西洋中的一种鱼类,在东大西洋,从波罗的海到冰岛都可以找到鲱鱼。在西大西洋,这种鱼分布在格陵兰岛和南卡罗来纳州之间。

大西洋鲱鱼生活在大学校里。雌性能够产30000到200只,在它们的一生中有1000个卵。产卵期从8月底到11月初。卵沉积在海底,通常在岩石、砾石或沙子上。在两周内,卵孵化出来。到第一年结束时,一条鲱鱼大约有5英寸(约13厘米)长,到第二年,鲱鱼的体积会翻一番。到了4或5岁,鲱鱼就成熟了。

罐装时,鲱鱼通常被称为沙丁鱼。在它们的生活中,大西洋鲱鱼可能迁徙数百英里在冬季,大量的鲱鱼和浮游动物聚集在大西洋中,许多幼鱼和浮游动物聚集在一起,在冬季的海水中,许多鲱鱼和浮游动物聚集在一起,以及海洋哺乳动物。当鲱鱼在海底产卵时,这些卵经常被生活在海底的鱼类如鳕鱼、黑线鳕和比目鱼所吃掉。在20世纪70年代,由于过度捕捞,大西洋鲱鱼的数量减少了。但是,由于渔业法规的实施,这种鱼的数量在20世纪80年代卷土重来。鲱鱼因其欧米伽-3、B12和铁的来源而受到重视。鲱鱼通常被冷冻或罐装作为沙丁鱼分布在全球各地。渔民还使用大西洋鲱鱼作为诱饵来捕捉螃蟹、龙虾,沙丁鱼是鲱鱼科的一种小鱼,富含钙和其他矿物质、维生素D和Ω-3脂肪酸。