什么是大马哈鱼(Sockeye Salmon)？

大马哈鱼（Oncorhynchus nerka）是一种冷水鱼，已经适应了淡水和咸水栖息地的生活。成年鲑鱼在返回淡水河流和溪流产卵或产卵之前，会在海洋的盐水中呆上四年。这种鲑鱼与其他种类的鲑鱼不同之处在于幼鱼一生的一部分时间都在...

大马哈鱼（Oncorhynchus nerka）是一种冷水鱼，已经适应了淡水和咸水栖息地的生活。成年鲑鱼在返回淡水河流和溪流产卵或产卵之前，会在海洋的盐水中呆上四年。这种鲑鱼与其他种类的鲑鱼不同之处在于幼鱼一生的一部分时间都在与产卵河流相关的湖泊中度过。

雌性（顶部）和雄性（底部）的大马哈鱼在产卵季节变成鲜红色。鲑鱼的冷水海洋栖息地分布在从华盛顿州到阿拉斯加的北美洲太平洋沿岸。它们是也见于白令海，从阿拉斯加到西伯利亚，南到日本。这些鲑鱼在阿拉斯加华盛顿州的淡水河流和溪流中含量丰富，以及不列颠哥伦比亚省。

在美国西北部的一些河流和溪流中盛产鲑鱼。生活在海洋中的成熟大马哈鱼呈银色，略带蓝色。也称为蓝背鲑，它们的银色使它们能够避开捕食者。为了产卵而进入淡水，为了吸引配偶，红鲑会变为鲜红色。雌性红鲑鱼在淡水河床的砾石中产卵或产卵。卵产在称为红鲑的巢穴中，然后由雄性鲑鱼受精。受精后，雌鲑鱼用尾巴扫过沙砾覆盖卵，然后继续前进，再下一批。母鲑鱼在产卵过程中可以产下2000多个卵。鲑鱼卵孵化需要两到四个月的时间，在此期间，幼小的鲑鱼靠卵内的卵黄生存孵化后，幼小的鲑鱼进入其生命周期的阶段，称为阿列文。阿列文看起来像小鱼，气球形的卵黄囊仍然附着在它们的身体上。它们会在巢中多呆几个星期，靠卵黄囊中的食物生存。当鲑鱼处于阿列文阶段时，鲑鱼才学会了水的味道，该地区的植物和岩石。这种气味使成年鲑鱼有能力回到同一个淡水栖息地产卵。综合起来，这种气味非常独特，以至于鲑鱼会穿越数千英里回到自己出生的河流或溪流中。在阿列文阶段之后，幼年的大马哈鱼吸收卵黄囊，发育成鱼苗。作为鱼苗，鲑鱼大约有一英寸长，最终能够离开巢穴寻找食物。在几个月大的时候，鱼苗会长出垂直的条纹，并被称为鹦鹉。一到两年后，这种鲑鱼会发育成一种闷烧鱼。闷死的鲑鱼朝着海洋和它的身体开始发生变化，这样它就可以在盐水中生存了。成群的鲑鱼会聚集在河口，等待它们的肾脏和鳃发育到足以适应海洋为止。成年鲑鱼在海洋中生活大约四年，然后返回河流或溪流产卵。

大马哈鱼在不列颠哥伦比亚省的淡水河流和溪流中盛产。