万寿菊是原产于墨西哥的鲜艳多彩的花,尽管它们在世界各地都有种植。除了看起来很吸引人之外,这些花也是可食用的,并且具有天然的杀虫特性,使它们能够抵抗昆虫的侵袭。一些园丁利用这种特性有机地种植,保护万寿菊属中的任何...
万寿菊是原产于墨西哥的鲜艳多彩的花,尽管它们在世界各地都有种植。除了看起来很吸引人之外,这些花也是可食用的,并且具有天然的杀虫特性,使它们能够抵抗昆虫的侵袭。一些园丁利用这种特性有机地种植,保护万寿菊属中的任何一种植物都可以被认为是万寿菊,以及其他几种在菊科开花的植物。这个名字最初只是简单的"黄金",指的是鲜艳的颜色,虽然后来人们把它与圣母玛利亚联系在一起,但在14世纪末,这种花开始被大多数园丁称为万寿菊。

万寿菊可以在整个夏季持续开花万寿菊非常耐寒,在美国农业部3-11区可以成功种植,如果精心照料,它们将在整个夏季持续开花。这些花以明亮的金色或黄色和高度皱褶为特点有些品种是双色的,比如法国万寿菊。这些植物会长成一个小灌木的形状,高达18英寸(45厘米),叶子上有浓烈的香味。一些园丁发现这种气味很难闻,一些公司已经开发出了无臭品种,尽管这些植物没有昆虫排斥特性万寿菊可以用来创造一个彩色的边界,一个盆栽的花园特色,或是在花园里种植时形成一片浓密的色彩。许多园丁用它们来排列其他花卉的花坛,以及花园的小径。为了鼓励这些花继续盛开,枯花应随枯叶一起用剪子剪除,易结霜的地方,种子应在室内发芽,待霜冻过后再种植,否则可直接播种如果金盏花被用作食品,则应立即采摘并使用,或将其放在棕色纸袋中冷藏一周。虽然金盏花可以整朵采摘,但只有花瓣会被消耗掉,在使用前应将其洗净晾干。万寿菊的花瓣可以使人活起来沙拉或晾干后用来给食物自然着色。极少数人对这些植物中的抗虫化合物过敏,厨师应警告食客,如果他们在晚餐时提供鲜花。