什么是嗅觉感受器(Olfactory Receptor)？
嗅觉感受器是人类和大多数动物大脑中某些细胞上的一个接触部位，有助于处理和识别气味。许多昆虫也有这类受体，尽管在大多数情况下，它们位于外部传感器上，如触角，而不是位于大脑中；这是因为，通常，昆虫不是通过特定的鼻子来感知...
嗅觉感受器是人类和大多数动物大脑中某些细胞上的一个接触部位，有助于处理和识别气味。许多昆虫也有这类受体，尽管在大多数情况下，它们位于外部传感器上，如触角，而不是位于大脑中；这是因为，通常，昆虫不是通过特定的鼻子来感知气味，而是通过与环境更直接互动的触角来感知气味。无论它们位于何处，感受器的工作方式大致相同。它们将气味作为一种化学反应进行处理，然后将其转换为大脑或其他处理区域可以读取和理解的信号这些感受器是人们如何识别空气中的气味，也在嗅觉记忆中发挥作用，也就是说，对人、地方的记忆，或与某些气味相关的经验。
嗅觉受体处理气味。基本概念气味有点复杂。在大多数科学环境中，气味被称为"气味剂"。气味本质上是大多数物质和生物释放的化学"信号"；它们也可以通常是人出汗、鲜花盛开或东西燃烧等过程的副产品。气味会附着在大气和环境分子上。它们被解释为生物体通过特定嗅觉受体识别的气味嗅觉在味觉中起着关键作用，因为嗅觉和味觉感受器经常协同工作。它们是如何作用于感受器的通常被认为是人类和大多数脊椎动物神经系统的一部分。它们位于大脑嗅觉中心的某些细胞的表面，基本上等待一种触发化学物质来指示附近的气味。在昆虫中，这种系统发生在触角上，而不是在大脑中，但这个过程通常是一样的，至少从化学的角度来看是这样的。受体往往是特定的，这意味着不同的气味有不同的受体。一种将其形象化的方法是把气味想象成钥匙和受体作为单独的锁。任何一种气味都只会与它相应的受体结合，这就是气味的识别方式。当一种受体与一种气味结合时，它被称为"被激活"。一种气味有时可能激活许多受体，通常是复杂的或分层的气味人和大多数动物的具体位置，嗅觉感受器在鼻腔后部被分成小群，当单独计算时，通常有数百万个细胞，也有大量的细胞群这些群体共同形成了所谓的"嗅觉上皮"，它起着一种涂层或边界的作用，上皮上覆盖着毛发状的纤毛，这些纤毛收集吸入的气味分子并将它们发送给受体鼻子和鼻窦的纹路也有助于捕捉这些气味，使它们能够被处理嗅觉是任何特定有机体生存的最基本的工具之一。事实上，几乎所有的生物，从简单的无脊椎动物到人类，都至少对嗅觉感受器有一定的用途，而且确实需要嗅觉感受器。例如，鱼类有大约100种这类场所，事实上，研究人员认为，近3%的人类基因密码是用来构建人类基因的。大多数人把气味和即时感觉联系在一起，尤其是愉悦和排斥。这些感觉很重要，但嗅觉在潜意识和进化过程中也起着至关重要的作用，它也能使人和动物辨别各种因素，从潜在配偶的健康和健康到识别有毒物质和可食用的食物。它还可以帮助识别危险，据说有些动物能够"闻到恐惧的味道"——通常是因为它们能够处理肾上腺素和其他动物排出的汗液增多嗅觉解释过程从嗅觉中枢的嗅觉识别到大脑的处理和动作的过程是非常复杂的。大多数时候，当感受器第一次"锁定"一种气味时，它们会永久性地记录储存在大脑记忆中心的联系。例如，当一个动物吞下一种腐烂或引起疾病的食物时，动物会将这种气味保存在记忆库中，好的气味也会发生同样的情况；这就是为什么闻到新鲜出炉的饼干会让人想起儿时和奶奶或妈妈在厨房里度过的时光。气味也对味觉起作用。在大多数情况下，味蕾和味觉感受器也起作用嗅觉感受器与嗅觉感受器非常紧密，这两种成分结合在一起可以让你体验到任何食物的完整体验。有嗅觉问题或嗅觉障碍的人，或是因为感冒等原因而鼻子堵塞的人，往往会发现他们对食物的口味不同，这就是原因所在。
嗅觉受体处理气味。基本概念气味有点复杂。在大多数科学环境中，气味被称为"气味剂"。气味本质上是大多数物质和生物释放的化学"信号"；它们也可以通常是人出汗、鲜花盛开或东西燃烧等过程的副产品。气味会附着在大气和环境分子上。它们被解释为生物体通过特定嗅觉受体识别的气味嗅觉在味觉中起着关键作用，因为嗅觉和味觉感受器经常协同工作。它们是如何作用于感受器的通常被认为是人类和大多数脊椎动物神经系统的一部分。它们位于大脑嗅觉中心的某些细胞的表面，基本上等待一种触发化学物质来指示附近的气味。在昆虫中，这种系统发生在触角上，而不是在大脑中，但这个过程通常是一样的，至少从化学的角度来看是这样的。受体往往是特定的，这意味着不同的气味有不同的受体。一种将其形象化的方法是把气味想象成钥匙和受体作为单独的锁。任何一种气味都只会与它相应的受体结合，这就是气味的识别方式。当一种受体与一种气味结合时，它被称为"被激活"。一种气味有时可能激活许多受体，通常是复杂的或分层的气味人和大多数动物的具体位置，嗅觉感受器在鼻腔后部被分成小群，当单独计算时，通常有数百万个细胞，也有大量的细胞群这些群体共同形成了所谓的"嗅觉上皮"，它起着一种涂层或边界的作用，上皮上覆盖着毛发状的纤毛，这些纤毛收集吸入的气味分子并将它们发送给受体鼻子和鼻窦的纹路也有助于捕捉这些气味，使它们能够被处理嗅觉是任何特定有机体生存的最基本的工具之一。事实上，几乎所有的生物，从简单的无脊椎动物到人类，都至少对嗅觉感受器有一定的用途，而且确实需要嗅觉感受器。例如，鱼类有大约100种这类场所，事实上，研究人员认为，近3%的人类基因密码是用来构建人类基因的。大多数人把气味和即时感觉联系在一起，尤其是愉悦和排斥。这些感觉很重要，但嗅觉在潜意识和进化过程中也起着至关重要的作用，它也能使人和动物辨别各种因素，从潜在配偶的健康和健康到识别有毒物质和可食用的食物。它还可以帮助识别危险，据说有些动物能够"闻到恐惧的味道"——通常是因为它们能够处理肾上腺素和其他动物排出的汗液增多嗅觉解释过程从嗅觉中枢的嗅觉识别到大脑的处理和动作的过程是非常复杂的。大多数时候，当感受器第一次"锁定"一种气味时，它们会永久性地记录储存在大脑记忆中心的联系。例如，当一个动物吞下一种腐烂或引起疾病的食物时，动物会将这种气味保存在记忆库中，好的气味也会发生同样的情况；这就是为什么闻到新鲜出炉的饼干会让人想起儿时和奶奶或妈妈在厨房里度过的时光。气味也对味觉起作用。在大多数情况下，味蕾和味觉感受器也起作用嗅觉感受器与嗅觉感受器非常紧密，这两种成分结合在一起可以让你体验到任何食物的完整体验。有嗅觉问题或嗅觉障碍的人，或是因为感冒等原因而鼻子堵塞的人，往往会发现他们对食物的口味不同，这就是原因所在。
- 发表于 2020-08-14 06:53
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