什么是卡多恩(Cardoon)？

洋蓟是一种多年生植物，在美国南部的一些地区也很少种植。洋蓟是一种原产于美洲南部地区的多年生植物，有时被称为菊苣蓟或野生洋蓟。然而，植物学家对这种植物是简单的普通洋蓟的变种还是完全不同的物种存在一些分歧在美...

洋蓟是一种多年生植物，在美国南部的一些地区也很少种植。洋蓟是一种原产于美洲南部地区的多年生植物，有时被称为菊苣蓟或野生洋蓟。然而，植物学家对这种植物是简单的普通洋蓟的变种还是完全不同的物种存在一些分歧

在美国，豆蔻首先由贵格会教徒种植。豆蔻在中世纪的希腊、罗马和欧洲作为粮食作物种植，它在19世纪90年代由贵格会教徒引入美国，一直是早期美国菜园的重要组成部分，直到19世纪末逐渐失宠。如今，这种蔬菜仍在西班牙和意大利种植，但在欧洲和北美其他地区仍相对不为人所知

将红豆蔻放入沸水中煮沸以除去苦味。这是该植物如此的原因之一不受欢迎的原因是种植所需的大量空间，每株植物可以长到7英尺（2.13米）高，并且在大多数地区具有极强的入侵性如果播种前不摘掉花头，会使整个花园自然化，很难消除，从外观上看，红豆蔻植物非常引人注目，有大的蓟状紫色花朵，宽大的绿叶，以及类似于芹菜的花茎。这些花茎通常覆盖着一些看不见的小刺，当处理的时候，这些刺会留在皮肤里，引起疼痛和刺激。有几种无刺的品种可供选择，但在处理这些植物时要小心，以免受伤豆蔻的茎是典型的栽培方法，虽然叶和根也可以食用。它的茎有一种让人联想到朝鲜蓟和香草的味道。它们通常被蒸、炖、烤或烤，许多厨师建议在准备减少苦味之前至少烫30分钟。这种植物的厚而肉质的根被煮开，冷的时候可以单独食用，也可以做成沙拉，叶子可以煮或者生吃，比如菠菜或其他蔬菜豆蔻植物的茎富含天然钠，同时也是钙、钾和铁的良好来源。由于植物产生大量的纤维叶和茎，它们是堆肥的好作物，同时也在研究这种植物在制造生物燃料方面的可能用途。

发表于 2020-08-08 23:45
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分类：社会民生

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