用煤气炉和用电炉子有什么好处(Advantages of Using a Gas Stove Vs. Electric)？

餐馆几乎只使用煤气灶是有原因的：与电炉灶相比，使用煤气灶有许多优点。虽然家庭厨师对炉灶的性能要求不太高，他们可能会发现燃气灶比电火炉更容易使用，产生更可靠的结果。选择燃气而不是电灶有各种原因。燃气灶的优点包...

餐馆几乎只使用煤气灶是有原因的：与电炉灶相比，使用煤气灶有许多优点。虽然家庭厨师对炉灶的性能要求不太高，他们可能会发现燃气灶比电火炉更容易使用，产生更可靠的结果。选择燃气而不是电灶有各种原因。

燃气灶的优点包括快速控制温度和保持低使用成本的能力。对于关心底线的人来说，使用煤气炉往往更便宜，这取决于燃料的种类和当前的价格。燃气灶的购买和安装往往要贵一些，但从长远来看，人们可能会觉得这是值得的

燃气灶的运行成本通常比电炉便宜。当温度调整时，燃气炉可以极大地控制炉顶发生的事情对于煤气灶，炉子会立即改变，而不是像电灶那样需要时间来加热或冷却，对于挑剔的菜肴，这种控制水平是至关重要的通过观察火焰也可以很容易地测量锅或锅的热量，这样在使用煤气时可以更准确地测量出锅或锅的热量。

现代燃气炉提供的热量控制与电炉相当燃气灶对厨房环境温度的影响也较小。在炉灶上辛辛苦苦地工作了一天之后，厨房不应该因为炉子的热量损失而明显变暖，电炉子的一个常见问题。煤气炉在停电时也能工作，这对电力供应不可靠地区的人来说无疑是一个好处，炉顶往往比电炉的温度低，减少了烧伤的危险

煤气比电更适合烧烤和烤面包，有人批评煤气炉比电烤炉稍差一点，更难操作。然而，现代煤气炉提供的烤炉性能与电炉相当，如果不是更好的话，它们通常更适合烤面包和烤面包。燃气灶/烤箱组合比单独的炉灶和烤箱占用的空间更小。

电炉的加热和冷却速度更慢想把电炉子换成煤气炉的人应该考虑把热水器和取暖系统改用煤气。只要一个人要花上安装煤气管道的费用，一次转换几个系统是值得的。改用煤气取暖也可以节省大量的钱

燃气灶可以在没有电的情况下运行，这对生活在供电不可靠地区的人尤其有利。

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