什么是送奶工(Milkman)？

送奶工是一个送牛奶的人，有时还要送其他易腐烂的食品。这个职业传统上是由男性主导的，尽管女性肯定在送奶行业工作。送奶工作为每天向地区家庭送牛奶的人的传统角色正在逐渐消失，由于乳制品处理和配送方式的改变，尽管有些...

送奶工是一个送牛奶的人，有时还要送其他易腐烂的食品。这个职业传统上是由男性主导的，尽管女性肯定在送奶行业工作。送奶工作为每天向地区家庭送牛奶的人的传统角色正在逐渐消失，由于乳制品处理和配送方式的改变，尽管有些社区，特别是农村地区，仍然有送奶工，但是大多数现代的送奶工都是开着更大的送货车从奶场到配送中心和市场，现在，大多数牛奶是在工厂环境下加工的，并用塑料瓶或纸盒包装，送奶工经常每天上门，填写标准的牛奶订单，除了牛奶外，可能还包括其他乳制品。送奶工有时还会送鸡蛋和其他基本食品，有时还会带冰块来装冰盒。和其他送货员一样，送奶工经常很了解他们的客户，他们他们是社区里很熟悉的面孔。

在普遍使用制冷之前，送奶工通常会开一辆专门的卡车，内置货架，用来存放玻璃奶瓶和顾客退回的奶瓶。他或她会在每个街区停下来，整理顾客的订单，在人们家门口送货，同时从以前的送货中提取回收的容器送奶工经常与家庭主妇互动，导致许多关于家庭主妇和送奶工之间更亲密关系的笑话；这些笑话有时也会提到邮递员。
虽然送奶工的历史角色主要是送货员，但送奶工也提供其他服务，特别是在小社区。例如，如果送奶工发现客户未能取到前一天的送奶，他或她可能会去看望客户或通知警察。在某些社区，有房子的客户也会对他们的送奶工提出特殊要求，比如让他们去拿其他需要的食品。
冷藏技术的出现使顾客在冰箱里储存牛奶的时间更长，使得每天的牛奶配送变得有些不必要。这也使得奶制品厂能够将牛奶运送到中央配送中心和市场，把产品的分销权交给其他人，这样奶制品厂就可以专注于牛奶的收集和处理。奶制品厂的合并和商业化也导致了挤奶工人的减少，因为现在许多奶制品厂生产的牛奶远远超过了他们自己合理分配的数量，即使有庞大的送奶工队伍。

在广泛使用冷藏之前，送奶工通常会完成订单，其中可能包括牛奶以外的其他乳制品。