养猪到底有多难？

养猪有多灾？

从郑州新郑机场下飞机，打车半个小时就能开到薛店镇，下了高速拐进该镇的“宿世纪大道”，便可看到上市公司雏鹰农牧的招牌。来这儿调研的人，凡是起首会被拉到一个4800平方米的展厅里参不雅，展厅门口赫然写着3个大字：猪第宅。

猪第宅有精美的猪文化看板，有庞大的养猪场模子，厅中心还摆着一只白胖的肥猪泥像，四周环抱着4只小猪，引得访客纷纷合影，竞相与猪同框。记得我去参不雅那会儿，刚一进门，讲解员姑娘就高声地说道：“我们这儿展馆里满是猪！”

我看了下墙上贴着的那堆前来观察的带领照片，马上被华夏大地的朴实风气传染。

雏鹰农牧号称A股“养猪第一股”，老板侯建芳的故事良多，好比借了200元养鸡创业、从国粹班挖了个女讲师来做总裁、帮助儿子侯亭阁搞电竞、豪掷上亿入股沙县小吃等等……这些故事在本钱市场圈广为传诵，共通点就是：跟猪没什么关系。

2019年是乙亥猪年，但迎来本命年的雏鹰农牧却流年晦气。客岁下半年以来，雏鹰陆续被曝出财报造假、现金流严重、股票质押被平仓、信用品级被下调、用猪肉来“肉偿”5亿元贷条目等负面动静，侯建芳所持的12.6亿股股份也被轮候冻结。

上市公司陷入困境，财产链上的养殖户也欠好过。据《新京报》报道，雏鹰合作养殖的三门峡市中朝村的养猪户张大飞，从客岁11月起头就遭遇了饲料供给欠缺，在把家里秋收存下的2000多斤玉米喂了猪之后，最后仍是在15天里饿死了57头猪。

雏鹰曾引觉得豪的“公司+基地+农户”模式，在瑟瑟北风中崩塌。1月30日，雏鹰发布通知布告，称估计吃亏29亿元至33亿元，诠释是“因为资金严重，饲料供给不实时，公司生猪养殖灭亡率高于预期”，照此推算，饿死的猪应该在百万头的级别。

百万头猪倒在了猪年春晚之前，养猪明星雏鹰倒在了“猪周期”苏醒的前夕，两件工作都令人扼腕。

在中国养猪，起首需要搞懂的一个工作就是“猪周期”。在曩昔16年里，中国履历了差不多4轮完整的猪周期，每一轮周期的长度是4年（1400天到1500天摆布），上一轮的周期底部在2014年4月，推算下来，今朝已经处于谷底。

每个“猪周期”，故事都近似：猪肉价钱下跌-养殖户大量裁减母猪-生猪供给量削减-肉价再次上涨-养殖户倒过甚来大量补栏-母猪存栏量大增-生猪供给量剧增-猪肉价钱再次下跌。

到了2018年下半年，已经处于猪价汗青谷底的养猪行业，又遭遇了史无前例的非洲猪瘟疫情，国内母猪存栏量加快减退。按照招商证券的调研统计，履历了疫情扫荡之后，2018年年末中国能繁母猪数目比2017年同期下降了14%之多。

供给锐减的同时，猪肉的需求却仍然很坚挺。众所周知，需求弹性小是农产物的遍及特点，这意味着即便供给端只是小幅度的波动，终端价钱也会发生猛烈转变—旧日的“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”之所以可以或许炒起来，跟农产物的这种特征不无关系。

猪肉也是同样事理。好比在2007年，中国生猪供给削减8%，猪肉价钱便上涨了65%摆布；2011年，中国生猪供给削减0.5%，猪肉价钱上涨了46%摆布；2016年，生猪供给削减3.3%，猪价却上涨了22%。

所以说，只要熬下去，不出几个月就能走出猪周期的超等底部，财产链上下各环节均能获取巨额利润，但雏鹰恰好就在黎明前倒下了。这里面有猪周期的原因，但更多的是它自身没能专注养猪本家儿业，反而热衷于本钱运作，最终被反噬。

养猪简直是个苦活累活，但喜好养猪的大有人在。应该说，中国人对养猪，骨子里就有一种执念，雏鹰不想干的活，有大把人想干。

这些年，跨界进入养猪行业的公司此起彼伏。2008年至2009年，高盛、网易和复星这三家跟猪八棍子撂不着关系的公司，先后跑去养猪；2014年，万达投资10亿元在贵州养猪；2018年，碧桂园也颁布发表挺进养猪业。

若是细心审阅它们的入局时点，你会发现这些跨界的巨子，几乎都是在“猪周期”的底部到来之前圈地养猪，时候点把握得十分精准。但只是充实理解“猪周期”其实还远远不敷，规模化养猪已经当作为一项耗资庞大、办理邃密、手艺密集的生意。

开国后的养猪模式，履历过3个阶段：1950年到2000年以散养户为本家儿，在宅基地的猪圈里养；2000年到2013年是专业化养殖阶段，呈现了多量专业养猪户，雏鹰的“公司+基地+农户”模式借此崛起；2013年之后则进入了工业化养殖阶段，这跟农村劳动力削减、环保考核趋严等身分不无关系，大型养猪巨子由此不竭涌现。

但工业化养猪投入庞大。在一段从内部流出的视频中，万达董事长王健林在贵州的一场扶贫会议上感伤：“本来我觉得盖个猪场……他（指万达扶贫负责人）归去跟我说养10万头猪的猪场要几个亿，我说你盖个猪场要几个亿，我们盖个五星级酒店才几多钱？”

当然，规模化养猪是将来的本家儿流偏向，此外不说，跟着老龄化和城镇化，将来的年青人有几个愿意用散养的模式养猪呢？

可是否规模化养猪占有本家儿流位置之后，中国人就能吃上廉价的猪肉了呢？并纷歧心猿意马。跟常识不太一样的是：跟着养猪规模的上升，养猪当作本跟着当作本显性化和效率损掉，并不会降低太多，甚至在某些阶段反而会上涨。

最简单的常识是：人力当作本在猪肉价钱中占比不低，农村散养户凡是不会把自身的劳动计入到猪价里。这种环境下，散养户的效率很低，赚的是起早贪黑的辛劳钱，将来跟着老龄化的加深，没丰年轻人会愿意干这种工作。

并且从美国的汗青可以看出：本钱家代替农户当作为养猪本家儿力之后，猪价的波动并没有光滑，反而有所增强，并且价钱中枢跟着通胀不竭上移。在一波又一波的周期峰谷瓜代中，实力衰小的散养户不竭被清洗出局。

是以，无论是从汗青的长周期来看，仍是从4年一回的短周期来看，雏鹰爆亏的2018年年末，很可能就是将来很长一段时候猪价的底部。即使下一轮猪价再次探底，也很难低于当前的价钱。

猪价上涨，最慌的生怕不是爱吃红烧肉和糖醋排骨的老苍生，而是对利率无比敏感的房地产商和金融机构。原因也很简单：若是你具体阐发曩昔的几轮通胀周期，就会发现影响中国CPI数据的两项最关头指标：一个是油价，一个是猪价。

在2014年之前，CPI的走势根基上与猪价和油价彼此重合。到了2014年之后，猪价和油价起头呈现较着的背离，油价跌的时辰猪价涨，猪价跌的时辰油价涨，这种神奇的组合，是曩昔5年中国CPI被压低的焦点身分。

是以，站在当前这轮猪周期的价钱低点，将来两到三年，猪价会极大影响官方的CPI指数。若是叠加油价的上涨，生怕更会对货泉政策形当作压力。一旦CPI冲破3%，央行的利率政策就易升难降，这对于杠杆率高企的中国来说，未必是功德。

是以，在乙亥猪年，猪对于中国人的影响，生怕要走出厨房和餐桌，渗入到千家万户的日常糊口中去了。

毛泽东同志1959年10月31日给新华社社长吴冷西写过一封信，里面讲道：“有人建议，把猪升到家畜之首，不是‘牛、马、羊、鸡、犬、猪’，而是‘猪、牛、羊、马、鸡、犬’。我举双手赞当作，猪占首要地位，其实天公地道。”

一个多月后的12月17日，《人平易近日报》头版上印上了6个大字：“猪为家畜之首”。我感觉，60年曩昔了，这么其实又深刻的大题目，不妨再印一次。

作者：戴老板

来历：《第一财经》

发表于 2019-12-01 02:00
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