上汤芦笋怎么做？
上汤芦笋是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，鲜嫩脆爽，汤鲜味美。下面就来教大家如何做这道菜。
操作方式
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01
起首，将蒜切当作片，放在一旁备用。
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02
接着，把洗清洁的芦笋切当作段，注重切的时辰刀要斜着，如下图所示。
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03
然后，再把筹办好的咸肉切当作一片一片的。
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04
再用刀背把蛋黄压碎。
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05
接下来，烧一锅水，水煮沸后放入芦笋，再往水中加适量的盐。
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06
待芦笋煮熟后，将其捞出，放在一旁备用。
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07
锅里热好油，先放入蒜末炒出喷鼻味。
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08
再将压碎的蛋黄倒入，转为小火起头翻炒。
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09
翻炒平均后，淋入料酒，再插手400毫升的清水。
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10
等煮沸后，将切好的咸肉片放进去，再插手适量枸杞，撒一些白糖，夹杂平均。
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11
最后，放入切好的芦笋，起头熬煮。
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12
煮好后，盛入盘中。这道上汤芦笋就完当作了。
- End
- 发表于 2019-08-13 18:05
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- 分类：健康生活
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