自制猪油桂花糕
高筋粉 500克糖 少许 猪油 少许 糖木樨 少许 油 少许 酵母 少许 食用碱 少许
方式/步调
- 1
先将酵母利用温水消融，再倒入面粉和当作团。
- 2
醒发一下（气温低保温一下）。
- 3
撒上糖，加一点点碱水，再和一下面团。
- 4
第二次再醒发一下，之后将整个面团一分三，擀当作巨细一致的面片。
- 5
放在器皿中，抹一些油在器皿中（防止粘连），放上面片，上面再刷一层油。
- 6
再在面皮上放些猪油（糖蜜制），再敷上一层面片，抹油，加猪油。
- 7
最后再在最上层，放些糖木樨，刷匀。
- 8
上锅隔水蒸熟。
- 9
稍冷之后，即可食用，松软可口，喷鼻甜甘旨。
- 发表于 2019-08-06 23:35
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