南京夫子庙小吃群位于富贵的秦淮河畔,位列中国四巨细吃之首。金陵小吃,汗青悠长,品种繁多,自六朝期间传播至今,多达80多个品种。历代文人骚人、科举士子云集南京,尤至开科秋闱,考生云集,书肆、茶馆、客栈中门客川流不息,加之明清以来南京秦淮河岸“温柔乡”、“销金窟”遍布,呼为“仙都”,文人骚客慕名争相前去,名噪全国的夫子庙小吃也在灯影浆声中日渐形当作了怪异的气概和神韵。此中著名全国的秦淮八绝。
第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;
第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;
第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼;
第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;
第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;
第六绝:莲湖糕团店的木樨夹心小元宵和五色小糕;
第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;
第八绝:魁光阁的五喷鼻豆和五喷鼻蛋。
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