川渝暖锅
喷鼻油+蒜泥
蒜泥的甘苦,
混着喷鼻油的喷鼻味,
吃的时辰先是喷鼻油的味道,
接着可以品尝到底料的麻辣,
而蒜泥又可以带出食材自己的味道。
这条目油碟可以算是根本条目了。
喷鼻油+生抽+白醋
喷鼻油降辣,
醋可以解辣,
生抽可以提鲜。
喷鼻油+蒜泥+蚝油+白糖+白醋
这个搭配,
在川渝麻辣暖锅中,
每一样都必需有。
喷鼻油+蒜泥+小米椒+生抽
这条目油碟其实不限于川渝暖锅,
的确就是百搭条目。
老海说神聊京暖锅
芝麻酱+蚝油+蒜泥+喷鼻醋
这个搭配真的是好吃到飞起。
芝麻酱+麻油+白芝麻+蚝油+葱花+辣椒酱
这个蘸料碟比力适合爱吃辣的宝宝们,
吃的时辰要再加一焚烧锅汤。
芝麻酱+牛肉酱+葱花+喷鼻醋+蒜泥
这个油碟蘸素菜或许会更合适,
或者蘸着酱,空口一一口肉松……
芝麻酱+葱花+腐乳+芥末
这个蘸料最适合羊肉暖锅了,
加点腐乳汁一路搅拌,
点着羊肉很好吃。
广东暖锅
生抽+喷鼻菜
根本搭配的一条目蘸料碟,
把喷鼻菜换当作葱、姜、蒜都可以呀!
葱花+姜末+油
插手各类肉类来涮暖锅,
算是广式暖锅一个特色。
这条目蘸料碟配鸡肉暖锅真的很鲜美哦!
蒜泥+葱花+白糖+生抽
这个搭配中,
每一样都有提鲜感化,
白糖可以增添生抽的风味,
不外其实良多店自配的生抽中城市插手白糖,
在家里话本身调味就好了。
蒜泥+小米椒+麻油+生抽
这个搭配,
在广式暖锅中,
最适合是海鲜锅,
生抽、蒜泥都有很好的提鲜感化,
小米椒适合那些爱吃辣而又不太能吃辣的人。
沙茶酱+白砂糖+芝麻油
生抽+小米椒+姜末+葱花
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