鱼香肉丝的居家做法
操作方式
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01
胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕当作小块备用。
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02
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。
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03
豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。
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04
取小碗，用白糖，喷鼻醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑当作一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了！
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05
坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
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06
原锅放少许油，胡罗卜不太轻易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒喷鼻出红油！
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07
下葱姜蒜沫和其他配料一路炒熟！
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08
下肉丝一路翻炒平均！
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09
最后一步倒入兑好的小碗汁炒平均，出锅！
- End
出格提醒
- 发表于 2019-04-21 15:51
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- 分类：健康生活
admin
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